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El nuevo espacio gastronómico del hotel El Fuerte Marbella presenta una carta donde la esencia mediterránea y el producto de cercanía comparten protagonismo.
Ubicado en el rooftop del hotel, el restaurante cuenta con vistas únicas al mar Mediterráneo.
Tras la apertura a finales de mayo de El Fuerte Marbella 5*, ahora estrena Edge by Paco Pérez.
Liderado por el onubense Paco Pérez, chef del restaurante Miramar, en Girona; y Enoteca Paco Pérez, en Barcelona –ambos con dos estrellas Michelin–, el espacio ofrecerá una experiencia única siguiendo el concepto ‘cocina mediterránea viajera’, con el producto local y de cercanía en el centro de la propuesta.
“Hemos buscado ofrecer una cocina creativa mediterránea, basándonos principalmente en su territorio y en sus productos. Nuestro objetivo es intentar plasmar en la mesa ese mestizaje que tiene lugar Mediterráneo desde hace tantos años”, señala Paco Pérez.
Un número reducido de comensales podrán cada noche disfrutar de la experiencia Edge by Paco Pérez, y descubrir en primera persona las innovadoras propuestas, fusiones y reinterpretaciones de uno de los chefs más prestigiosos de nuestro país.
