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Jancis Robinson –la célebre crítica de vinos británica– acaba de publicar de la mano del sumiller Ferran Centelles, las impresiones y puntuación de la cata a ciegas de 200 cavas que realizaron en el Consejo Regulador del Cava.
Entre los special cuve cava, el Kripta 2007, con 18 sobre 20 puntos, y el Barrica 2009 con 16 sobre 20, suponen para Agustí Torelló Mata un comienzo de año lleno de buenos augurios.
El hecho de que prestigiosos críticos internacionales otorguen el máximo reconocimiento a grandes cavas confirma que la serenidad y el trabajo paciente y profesional de las casas alcanza los más nobles designios.
Y en la línea de esfuerzo constante, Alex Torelló, el enólogo de Agustí Torelló Mata explica que “todo el tiraje de nuestros cavas de esta última cosecha 2014 son 100% ecológicos porqué se trata del respeto a la tierra y de un cultivo responsable para dejarla un poco mejor a las generaciones futuras”.
Las buenas críticas internacionales son sin duda una buena carta de presentación en el mundo y una muy buena noticia para todos los cavistas a los que Jancis Robinson situa en su más alta consideración.
