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Cinco arroces de temporada se incorporan a la carta habitual del Restaurante Café de la Plaza del Hotel Pestana Plaza Mayor de Madrid. La propuesta contempla un arroz distinto para disfrutar cada domingo de abril, tanto en el patio interior del hotel, como en su terraza de la Plaza Mayor.
Bajo el escenario primaveral de abril y con la llegada del buen tiempo, Borja Veguillas, el chef de Pestana Plaza Mayor, continua con la propuesta gastronómica -ya iniciada en marzo- basada en arroces de temporada que, disponibles cada domingo del mes, se incorporan a la carta habitual del Restaurante Café de la Plaza.
Cinco tipos de arroces diferentes en formato individual, pensados para compartir, para familias, parejas o simplemente para quienes quieran disfrutar de un domingo por el centro de la capital y su gastronomía. Desde el arroz vegano con brócoli, coliflor y espárragos trigueros; al arroz de lubina a la llama y mejillón, hasta el elaborado con presa ibérica y alcachofas.
Con estos nuevos arroces se pretende reforzar la línea más healthy, dentro del estilo mediterráneo de la cocina de Borja Veguillas.
