MISCELÁNEA

Disponible el número de diciembre’21 de la revista Vinos y Restaurantes

Este mes hablamos de todos estos temas:

Vino del mes: Blanco Granito 2019 del Pazo Torre Penelas

Es un albariño singular procedente íntegramente del viñedo amurallado del Pazo Torre Penelas y elaborado en la propiedad.

D.O.Ca. Rioja

Rioja es un nombre emblemático que representa y abandera vinos de alta calidad, uno de los más reconocidos del mundo.

Vinos para Navidad

Acertar con el vino cuando ejercemos de anfitriones o bien cuando queremos obsequiar a los dueños de la casa a la que vamos de invitados o incluso para hacer un regalo, es todo un reto.

Espumosos

Los vinos espumosos son los más chispeantes y los que más nos apetecen cuando tenemos algo que celebrar y queremos hacer un brindis.

Productos gourmet

Si los productos gourmet son siempre bienvenidos, más lo son aún en Navidad, cuando su presencia resulta prácticamente obligatoria. Jamones ibéricos, aceites, caviar y otras exquisiteces transformarán cualquier velada en un evento único o se convertirán en el regalo perfecto.

Destilados: Imprescindibles en los cócteles festivos

En toda celebración navideña, más allá de polvorones o mazapanes, siempre hay un hueco para una copa de brandy, para un chupito de orujo o para algún licor de hierbas. Además, los destilados también son el ingredientes imprescindible de los cócteles más festivos.

Menús navideños

Hemos reunido una serie de interesantes propuestas de menús navideños, elaborados en algunos de los restaurantes más selectos, para disfrutar de exquisiteces únicas sin necesidad de meterse en la cocina.

Entrevista a la chef Begoña Rodrigo

Ha sido seleccionada junto a otros cocineros de la Comunidad Valenciana para cocinar en la Gran Gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2022. Hemos hablado con ella sobre su trayectoria y sobre el panorama actual del sector hostelero.