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En un acto celebrado hoy en el histórico Convento de Santo Domingo de la ciudad malagueña de Ronda, Michelin ha desvelado el equipo de chefs que se encargará de cocinar en la Gala que tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en Málaga.
La cena de la Gala reunirá a nueve destacados chefs de la provincia de Málaga, todos ellos reconocidos en la Guía Michelin. Bajo la coordinación del restaurante Bardal en Ronda ** , con su chef Benito Gómez, y del restaurante Skina en Marbella** , capitaneado por el chef Mario Cachinero junto a Marcos Granda como director.
El maestro de ceremonias de la Gala será Jesús Vázquez y la alfombra roja será conducida por la actriz y presentadora malagueña Masi Rodríguez.
En el marco de la Gala de la Guía Michelin España 2026, se lanzará la campaña “Málaga, estrellas con mucho arte”. Esta campaña, que vivirá principalmente en redes sociales, nace con el objetivo de rendir homenaje al arte andaluz en todas sus disciplinas: desde la pintura, la música y la literatura, hasta la arquitectura, el flamenco y, por supuesto, la gastronomía.
El próximo 25 de noviembre SOHRLIN Andalucía (Málaga) –un espacio innovador, impulsado por Antonio Banderas y Domingo Merlín, que conjuga vanguardia, creación artística, investigación y formación en las artes escénicas y el entretenimiento cultural– acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España 2026.
El equipo de chefs que cocinará durante la gala estará formado por:
Mario Cachinero – Restaurante Skina, Marbella**
Benito Gómez – Restaurante Bardal, Ronda**
José Carlos García – Restaurante José Carlos García, Málaga*
Emiliano Schobert – Restaurante Blossom, Málaga*
Dani Carnero – Restaurante Kaleja, Málaga*
Diego Gallegos – Restaurante Sollo, Fuengirola*
Mauricio Giovanini – Restaurante Messina, Marbella*
Manuel de Bedoya – Restaurante Nintai, Marbella*
David Olivas – Restaurante Back, Marbella*
La propuesta culinaria de este grupo de chefs reflejará la riqueza y diversidad gastronómica de Málaga y Andalucía, poniendo en valor tanto la tradición como la innovación de la cocina de la región.
La experiencia gastronómica de la gala estará acompañada por una cuidada selección de vinos andaluces, diseñada para realzar cada momento de la velada. La copa de bienvenida se hará con el espumoso Viña El Corregidor de Carrascal (Bodegas Luis Pérez, Jerez). A continuación, se servirán blancos de gran carácter como Mountain Blanco (Málaga, Telmo Rodríguez), Stardust (VT Cádiz, Forlong) y Navazos Niepoort (VT Cádiz, Navazos), junto a dos joyas del sur como son la Manzanilla Pastora (Barbadillo, Jerez) y el Amontillado Gran Barquero (Pérez Barquero, Montilla-Moriles). La propuesta tinta llegará con referencias de fuerte personalidad como Sedella Tinto (Málaga) y Atlántida Tintilla (VT Cádiz, Alberto Orte). Para cerrar la velada con un toque dulce, se servirá el emblemático Molino Real (Málaga, Telmo Rodríguez), uno de los grandes vinos de la región.
El Debate de la Gala: “Hablemos de Formación”
La sexta edición del Debate de la Gala se celebrará el 11 de noviembre de 2025 en el Auditorio del Museo Picasso de Málaga. Bajo el título “Hablemos de Formación”, el debate se centrará en los retos de la formación en un sector dinámico, exigente y en plena evolución. Se pretende abordar el itinerario de formación desde el inicio, en su parte académica, pasando por la experiencia laboral y la evolución profesional dentro de un restaurante, hasta la visión de aquellos que, habiendo pasado por estas fases, representan casos de éxito en el sector.
El periodista y presentador José Ribagorda será el encargado de moderar este encuentro, que reunirá a voces tan destacadas como Pablo Márquez, director de gastronomía de MCC Madrid Culinary Campus; Idoia Calleja, directora de Formación Permanente de la Facultad de Gastronomía del Basque Culinary Center; Mano Soler, director general de Les Roches-Marbella; Cristina Guerrero, responsable académica de Escuelas de Hostelería (Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía); los chefs Juan Carlos García (Restaurante Vandelvira*, Baeza (Jaén) y Cristina Cánovas (Restaurante Palodú, Málaga, Recomendado Michelin 2025); el empresario y sumiller Marcos Granda (propietario de Skina** (Marbella); y la periodista gastronómica Julia Pérez Lozano (Gastroactitud).
La Gala de la Guía Michelin España 2026 se presenta como una cita inolvidable en la que se rendirá homenaje a la alta gastronomía, al talento y a la creatividad, con Málaga como anfitriona de lujo de este gran acontecimiento.
