VINO

Descarte, nuevo vino de la Bodega Elías Mora

descarte bodegas elias moraA veces las cosas simplemente llegan porque sí. Descarte, el nuevo vino de Toro de Bodega Elías Mora, apareció así: sin avisar. Pero ha sido una incorporación estelar. Descarte procede de parcelas en un principio clasificadas como crianza, vasos de secano con 50 años orientados al norte. En el año 2012 se elaboró esta orientación por separado y se obtuvo un vino sorprendentemente diferente a la gama clásica de Elías Mora. Es por eso que decidieron criarlo solo en barricas francesas para tratar de conservar su frescor.

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