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A Punto, el centro de difusión de cultura gastronómica y vinícola situado en la madrileña calle Hortaleza, abre el telón anual con cursos y talleres capaces de convertir en chef al más novato o de perfeccionar las técnicas de aficionados o profesionales: Panadería avanzada, Fotografía gastronómica, talleres de Cocina en inglés o un curso intensivo -Generación Chefs- ideado para jóvenes de entre 11 y 17 años son algunas de las estrellas de la programación de este primer trimestre.
Además, estos cursos se imparten en el nuevo centro, de mayor tamaño –casi 400 m2– más dinámico que nunca y con una estética de aire vintage. Y junto a la decoración, las últimas tecnologías en hostelería de la mano de las mejores firmas.
Todos los cursos de A Punto se imparten por especialistas dedicados a la gastronomía y el vino, periodistas, sumilleres y cocineros de prestigio que persiguen tanto acercar este mundo a los aficionados de base, como ampliar el conocimiento de los más cocinillas, e incluso de los profesionales.
Las responsables de este gran espacio son dos periodistas y escritoras gastronómicas, Ana Lorente y Sara Cucala, junto con el chef Luis Alonso, encargado de coordinar la Escuela de Cocina A Punto.
Más información: www.apuntolibreria.com
