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Empieza la cuenta atrás para conocer al Spanish World Chocolate Masters, único concurso del mundo dedicado exclusivamente al uso creativo del chocolate. Siempre atentos a los talentos chocolateros más prometedores, la marca organizadora, Cacao Barry®, con el apoyo de Callebaut, Chocovic y Carma preparan la 6ª edición de este conocido concurso internacional.
La preselección nacional del World Chocolate Masters tendrá lugar en la renovada Chocolate AcademyTM de Gurb. Del 3 al 5 de febrero seis candidatos deberán competir por obtener el título “Spanish World Chocolate Masters”. El ganador optará a ser el representante en la gran final de París y como premio optará a crear su receta exclusiva y única de chocolate en el laboratorio Or Noir de Cacao Barry.
Durante los tres días de concurso dedicados a crear con chocolate en torno al tema “Inspiration from Nature”, cada participante deberá elaborar una pieza artística de chocolate y un bombón de molde. Como novedades para esta edición la prueba “Pastel del día” se elaborará con ingredientes frescos del día y en la prueba “Chocolate to go (para llevar)” los participantes deberán crear un concepto completo de snack.
Entre los miembros del jurado cabe destacar la presencia de Xano Saguer (Espai Sucre), Daniel Álvarez (Pastelería Dalua), Luis Robledo (Ganador de la Final México), Davide Comaschi (World Chocolate Master 2013), Raúl Bernal (Chef Chocovic y profesor de la Chocolate Academy), Ramon Morató (Director de la Chocolate Academy), Miquel Guarro (Chef Cacao Barry y profesor de la Chocolate Academy), y Josep Ribé (Chef Callebaut y profesor de la Chocolate Academy).
