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Copa Jerez Forum & Competition cuenta los días para su edición más ambiciosa, que se celebrará el 12 y 13 de junio en Jerez de la Frontera (Cádiz).
Cada dos años, los vinos del Marco de Jerez ponían de relieve sus estrechos vínculos con la alta cocina a través de la Final Internacional de Copa Jerez; a partir de ahora, este natural encuentro entre los Vinos de Jerez y las mesas más prestigiosas va más allá del concurso y quedará extensamente desarrollado a través de presentaciones, demostraciones prácticas, showcookings, catas y ponencias de algunas de las mayores figuras de la gastronomía y la sumillería internacional –como Ricard Camarena, François Chartier y Ángel León–, ya que la Copa Jerez este año se ha convertido en Copa Jerez Forum & Competition, el primer foro gastronómico dedicado al vino de Jerez.
Así, las diferentes ponencias se acompañaran de una experiencia real de cata. Por otra parte, se trata de una apuesta por la proximidad, con un auditorio de no más de 150 personas donde se podrá conocer de cerca a los ponentes e interactuar con el resto de congresistas.
Como muestra del innovador formato que presenta Copa Jerez Forum, la primera jornada del congreso se cerrará con una inédita cata de Vinos de Jerez guiada por Josep Roca acompañado a la guitarra por Diego del Morao. Gastronomía, vinos y arte jondo, todo en uno. De tal palo tal jerez es la cata concierto que permitirá degustar nueve joyas de la enología en una privilegiada cata guiada por el sumiller de El Celler de Can Roca mientras suena la guitarra flamenca en el emblemático espacio de los Claustros de Santo Domingo.
Junto a las ponencias magistrales, Copa Jerez Forum albergará demostraciones en vivo, coloquios, talleres y otras actividades enológicas con sumilleres de envergadura internacional de los vinos de Jerez y a referentes de la cocina, en un programa exclusivamente dirigido a profesionales del sector. En todo momento, el profundo conocimiento enológico se contrastará con la experimentación gastronómica a través de las diferentes armonías propuestas en cada actividad.
Como broche a dos intensas jornadas sobre gastronomía y Vinos de Jerez, un gran showroom de bodegas y marcas permitirá a los congresistas extender la experiencia mediante la cata de más de 200 marcas de la mano de bodegueros y enólogos. También podrán conocer en profundidad el patrimonio enológico de Jerez de la Frontera, su cultura bodeguera y su cocina a través de actividades y propuestas exclusivas en bodegas, enotecas y restaurantes de toda la ciudad. Más información: www.copajerez.com
