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El Corral de la Morería, un lugar único en el mundo por su combinación de arte flamenco, alta gastronomía y una bodega de jereces incomparable, cumple 70 años de su apertura este 20 de mayo y ya ha comenzado a celebrarlo.
El Corral de la Morería dio ayer el pistoletazo de salida a las celebraciones en su propio escenario, con la presencia de Juan Manuel, Armando y Blanca del Rey. El evento incluyó una actuación especial en el tablao de Eduardo Guerrero y un cóctel elaborado por su chef, David García, que cumple diez años liderando la cocina, que cuenta con una estrella Michelin y tres soles Guía Repsol.
Reconocido internacionalmente, el Corral de la Morería fue nombrado por el New York Times como una de las experiencias culturales imprescindibles de Madrid, junto a otras instituciones de la capital como el Museo Reina Sofía o el Museo del Prado. El año pasado fue protagonista de un documental que narra su historia y las claves que lo han convertido en un lugar de referencia en el mundo.
Los hermanos Juan Manuel y Armando del Rey han continuado y mantenido siempre actual el proyecto familiar iniciado en 1956 por sus padres y están al mando de una nueva etapa basada en la unión entre el arte del flamenco, vinos de excelencia y alta gastronomía. El espacio cuenta con un restaurante gastronómico para solo ocho comensales liderado por el chef David García, siendo el único tablao flamenco del mundo con una estrella Michelin y tres soles de la Guía Repsol, así como con una bodega de vinos de Jerez más importante del mundo.
Juan Manuel del Rey, propietario y director de Corral de la Morería, es además Embajador de los Vinos de España, un galardón que se suma a su Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Dirección de Sala en la 43ª edición de estos premios de la Real Academia de Gastronomía. Expresó, emocionado: «Hace setenta años, mis padres soñaron con algo que nadie había intentado: elevar el flamenco y la gastronomía a un mismo nivel de excelencia”.
“Mi padre fundó esta casa el 20 de mayo de 1956 creando un concepto nuevo junto a mi madre, que no existía en aquel momento, y ese concepto ha seguido evolucionando hasta el día de hoy y seguirá evolucionando. Ya sabéis que los Padrinos de mi bautizo fueron dos artistas que trabajaban en el Corral de la Morería, Antonio Gades y la Chunga. Y entre el público que ha pasado por aquí encontramos, por ejemplo, al Che Guevara, Ava Gardner, Frank Sinatra, Mohamed Ali, Marlon Brando, los Beatles, María Callas, reyes, presidentes, estrellas del rock y del mundo de Hollywood. Hoy en día seguimos haciendo evolucionar el concepto que creó mi padre originalmente y seguimos siendo un modelo cada vez más disruptivo. Se trata de un concepto artístico y escénico, de un concepto gastronómico, de un concepto del vino, de un concepto de sala y de servicio que han creado un lugar y una experiencia únicas».
“Hoy, el reconocimiento que recibimos —en España y en el mundo entero— es la prueba de que ese sueño era posible. Este logro pertenece a todos los que han hecho grande esta casa: a mi hermano Armando y a mi madre Blanca, que son su alma; a las grandes figuras del flamenco actual que nos honran con su arte cada noche; y a David García, un chef de talento extraordinario que ha convertido nuestra cocina en un destino en sí mismo”.
Armando del Rey destacó la importancia del sitio “al ser pasado, presente y futuro” y resaltó: “queremos que Corral de la Morería siga trascendiendo con conceptos nuevos en el arte, el flamenco y la gastronomía, manteniendo la raíz, pero también siendo de vanguardia, como siempre lo ha sido”.
David García, por su parte, expresó: “Es un privilegio formar parte de un proyecto en el que se une el arte flamenco al máximo nivel con la alta gastronomía. Este sitio es pura emoción, me brinda felicidad y nos permite seguir creciendo gastronómica y creativamente.”
