RESTAURANTES

Cocinandos, el restaurante estrella del Especial León

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León merece ser descubierto a nivel enogastronómico, por eso la revista Vinos y Restaurantes del mes de septiembre le dedica un especial. Nos adentramos en esta provincia, en la que conviven dos cocinas bien diferenciadas –la del Bierzo y la maragata–, en busca de sus productos emblemáticos, viníferas y vinos representativos y restaurantes que justifican el viaje. Entre todos ellos merece una vista Cocinandos, el único establecimiento con estrella Michelin de la provincia. Sus chefs y propietarios, Juanjo Pérez y Yolanda León, nos han concedido una entrevista en exclusiva.

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