DESTILADOS

Central Hisúmer presenta la ginebra Bluecoat American Dry Gin

Bluecoat American Dry Gin (Filadelfia, Pennsylvania), lanzada en USA en 2006 rememora el espíritu independiente y de rebelión que siempre ha acompañado a los Estados Unidos de América. Aunque la lista oficial sigue siendo un secreto, en la mezcla sólo encontramos botánicos orgánicos certificados. Entre otros botánicos podemos decir con certeza que se han usado enebro y una selección de botánicos recolectados en USA: naranja, piel de limón, cilantro, raíz de angélica, camomila y un sutil toque a bergamota.

Bluecoat es destilada 5 veces (Philadelphia Distilling) en un alambique creado especialmente para la elaboración de ginebra.

El proceso total de destilación dura 10 horas, el resultado es una ginebra que nada tiene que ver con sus hermanas londinenses; con suaves notas herbáceas y un potente aroma a cítricos. La base alcohólica para la elaboración de Bluecoat proviene de un alcohol destilado a partir de centeno, trigo, cebada y maíz.

Philadelphia Distilling es una microdestilería fundada en 2005, siguiendo la corriente Americana de crear Destilados de una altísima calidad en cantidades limitadas. Bluecoat, sigue un proceso de Destilación por lotes (Small Batch), haciendo que su disponibilidad sea limitada.

Todos los componentes son de cultivo ecológico. El resultado final, es limpio, un poco oleoso, con aromas a enebro, cítricos y perfumes florales. En la boca resulta suave, ligera y equilibrada, ligeramente dulce, percibiéndose un final a enebro.

Bluecoat Barrel Reserve Gin: Elaborada por el envejecimiento de la ginebra Bluecoat en barricas nuevas de roble americano durante un mínimo de tres meses, proporcionando un espíritu único, muy completo y complejo. El proceso de acabado redondea y suaviza la ginebra, introduciendo toques de caramelo, vainilla y toffee sin sacrificar las notas a enebro y pimienta.

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