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La noche del 23 de junio Barcelona se llena de luces, festividad y cientos de fuegos artificiales iluminan el cielo y se brinda por los propósitos de un nuevo verano. El restaurante Deliri (Còrsega, 242), del chef David Morera, recomendado en las Guías Repsol y Michelin, se suma a la fiesta y da la bienvenida a la estación más bonita del año con una propuesta gastronómica única –disponible solo la víspera de San Juan– en un entorno acogedor. Un recorrido sensorial a través de un exclusivo menú de degustación diseñado para la ocasión.
Cuidadosamente elaborado por David Morera, el menú se erige como un reflejo de la apuesta y la fidelidad de Deliri por los sabores y la calidad de la cocina tradicional pero con un toque de autor. El menú contará con 10 pases, dos entrantes, siete principales y un postre.
Así, en primer lugar, los comensales degustarán una Croqueta de pollo rustido y una Ostra al natural. Posteriormente, disfrutarán de un Carpaccio de vieira, Espárragos de Navarra con aroma de rosa, Mejillones de cítricos y agua chile, Berenjena quemada al curry y una Escalivada de pimiento a la flama con tapenade. A estas elaboraciones les seguirán el Arroz meloso de gamba roja y unos paccheri rellenos bautizados por el chef como ‘Los macarras de l’àvia’, unos macarrones inspirados en los de su abuela Montserrat pero actualizados, dos de los platos estrella de Deliri. El broche de oro de la velada lo pondrá el postre sorpresa. Esta experiencia gastronómica estará disponible únicamente el próximo día 23 de junio y tendrá un precio de 75 € por persona.
