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El hotel Hesperia Madrid será escenario el próximo 23 de abril de la primera cena benéfica organizada por A Kiss for All The World, un proyecto solidario que quiere dar a conocer la Novena Sinfonía de Ludwig Van Beethoven, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2003, a los más desfavorecidos.
El evento contará con la colaboración especial del chef Óscar Velasco, del restaurante Santceloni (dos estrellas Michelin), que será el encargado de diseñar y elaborar el menú para los 200 comensales que acudirán a esta cita solidaria. Los asistentes podrán disfrutar además de un aperitivo diseñado por el chef del restaurante La Manzana Esteban González, compuesto por bocado de patata trufada, librito de cecina y foie con reducción de Pedro Ximénez, un suculento tartar de solomillo con crujiente de patata natural, así como mini hamburguesa con encurtido de tomate, vela de ternasco con puré de boniato o tempura de triguero con salsa ponzu.
Por su parte, el chef Óscar Velasco propondrá para la cena: Gamba Blanca y guisantes del Maresme y jamón acompañado de tomate deshidratado, wasabi y menta como entrantes, seguidos de una jugosa espalda de cordero lechal junto a una delicia de calabaza, cítricos y ajo negro. Para culminar, Óscar Velasco ofrecerá sopa de chocolate y fruta de la pasión y un sublime praliné de avellanas, aceituna y curry, marcando el final con selectos Petits Fours. Una velada de sabor que los asistentes podrán disfrutar por tan sólo 180 € el cubierto.
El proyecto solidario A Kiss for All The World cuenta con el respaldo por destacadas figuras de la cultura o la comunicación como Plácido Domingo, la Baronesa Thyssen, Iñaki Gabilondo o Boris Izaguirre.
Hesperia Madrid, el restaurante Santceloni y NH Hotel Group han querido secundar la iniciativa colaborando activamente con la organización de la cena benéfica para la obtención de fondos para el proyecto.
