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Cellers Avgvstvs Forvm –una pequeña bodega de carácter familiar que se encuentra en el pueblo de Sant Vicenç de Calders, perteneciente al municipio del Vendrell, capital de la comarca del Baix Penedès (Tarragona)– ha dado el Pistoletazo de salida a la vendimia 2016. Desde esta bodega prevén una cosecha con un buen estado sanitario y alta calidad. Cellers Avgvstvs Forvm realiza una vendimia mayoritariamente manual. Sólo el 25% de la uva es recolectada con máquinas y se destina a vinos jóvenes y rosado.
Después de un periodo de conversión de cerca de 4 años de las viñas de Avgvstvs Forvm y las de sus proveedores, a partir de la cosecha de 2016, todos los vinos de Avgvstvs llevarán el sello 100% ecológico. La mayoría de los vinos Avgvstvs de la cosecha 2016 saldrán al mercado con este sello a partir de este año y el resto, según los tiempos de crianza, durante los próximos 2017 y 2018.
Además, este año en Cellers Avgvstvs Forvm han preparado una serie de visitas que incluyen también un recorrido por todos los procesos de la vendimia. Se explicarán los secretos de elaboración de los vinos y vinagres: desde la cosecha hasta la fermentación de los vinos. En este sentido la web www.avgvstvsforvm.com/es/enoturismo ofrece la oportunidad de poder elegir la visita más adecuada para los amantes del mundo del vino.
