Publicidad
Estás a tiempo de sumarte a la celebración de la Independencia del Perú a través de ‘Verbena’, una experiencia criolla marcada por la cocina tradicional peruana, coctelería de autor y música en vivo. La cita será en Maymanta, el rooftop del Grand Hyatt Barcelona, el próximo 2 de agosto.
Los chefs peruanos José del Castillo y Eduardo Navarro acompañarán a Omar Malpartida en una celebración que transmite la esencia más puramente peruana.
Desde la planta 19 del hotel Grand Hyatt Barcelona, con una vista panorámica sobre Barcelona, cada edición de ‘Verbena’ ofrece un viaje gastronómico que rinde homenaje a las raíces peruanas del chef Omar Malpartida y que conecta la herencia cultural del país andino con una puesta en escena contemporánea que une gastronomía, coctelería y música en un ambiente festivo.
A lo largo del año ya se han celebrado otras sesiones, como la protagonizada por el chef Renzo Miñán y la dedicada a la noche de San Juan, centrada en la riqueza de la Amazonía peruana y acompañada del tradicional encendido de la hoguera; y la del pasado 26 de julio, protagonizada por el chef limeño José del Castillo.
El próximo sábado 2 de agosto será el turno de Eduardo Navarro, chef de Chaxras Eco-Restaurante, ubicado en el distrito limeño de Pachacámac, reconocido por su enfoque sostenible y el uso de ingredientes ecológicos y locales. Formado en Le Cordon Bleu y con experiencia en cocinas como El Bulli y El Celler de Can Roca, Navarro ofrecerá en Maymanta su visión campestre y contemporánea del Perú, con sabores cocinados a la leña y técnicas ancestrales.
Se podrá disfrutar en dos turnos, a las 17:00h y a las 21:00h. Las reservas ya pueden realizarse a través de la web del restaurante o por teléfono. Más información: www.maymanta.es
