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Un año más vuelve a Barcelona la feria popular gastronómica Mercat de Mercats. Esta 6ª edición tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de octubre en la Avenida de la Catedral de Barcelona.
Entre los paradistas de los mercados barceloneses, restauradores y productores alimentarios y vitivinícolas, Fever-Tree tendrá un espacio donde los asistentes podrán acercarse y conocer más sobre sus mixers: su naturalidad, características organolépticas, la importancia de sus ingredientes y, por su puesto, probar cócteles elaborados con toda su gama y destilados de gran calidad a un precio simbólico (6€ el combinado, 4€ el mini combinado y 2€ el mixer).
Además, dado que este año Perú es el país invitado en Mercat de Mercats, Fever-Tree ha querido rendirle homenaje y para ello se ha inspirado es sus paisajes para crear –en colaboración con Héctor Henche de Fizz Bartenders–, unos cócteles especiales que también se podrán degustar.
Sierra, costa y selva son las zonas por excelencia de Perú y son los nombres que reciben los tres cócteles creados para la ocasión:
Sierra es un pisco tonic elaborado con el último lanzamiento de Fever-Tree: la Elderflower. Esta tónica destaca por el aroma floral propio de las flores de saúco, muy populares en Perú por crecer en la Sierra de Ancash, Huánuco, Apurímac y en el Cusco.
Costa es un chilcano con uva. El chilcano es el cóctel tradicional peruano. Se prepara con pisco (una variedad de aguardiente de uvas) y ginger ale. Este cóctel se llama Costa porque la uva se cultiva en las regiones costeras de Piura, Ica, La Libertad, Lima o Tacna. Es muy fácil disfrutar del paisaje de los viñedos cuando visitas estas zonas.
Selva es otra variante del chilcano. En esta ocasión se elabora con aguaymanto, un fruto muy representativo de Perú que crece cerca de los ríos amazónicos. En nuestro país lo conocemos con el nombre de physalis.
Unas propuestas originales con las que acercarnos a la gastronomía peruana.
