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Can Pizza participa en la 3ª edición de Pizza Week Spain Edition 2026 – 50 Top Pizza y dona el 100% del beneficio a World Central Kitchen.
La Coquetta –una original pizza de base blanca con calabacín marinado en albahaca y menta, chips de puerro, perlas de ricotta, ralladura de limón y hojas frescas de albahaca– está disponible en todos los establecimientos de Can Pizza desde ayer hasta al 31 de julio.
Can Pizza participa en la tercera edición de la Pizza Week Spain Edition – 50 Top Pizza, que arrancó ayer y se celebra hasta el domingo. En esta ocasión lo hace de la mano del prestigioso chef Mario Sandoval, con quien ha elaborado conjuntamente ‘La Coquetta’, una pizza única, de edición limitada y con un fin solidario: todo el beneficio recaudado se donará a World Central Kitchen, organización que lleva ayuda alimentaria a quienes más lo necesitan en distintos lugares del mundo.
Más allá de la colaboración puntual, Can Pizza y Mario Sandoval comparten un mismo ADN y caminan en la misma dirección: la artesanía y el respeto por el producto. En Can Pizza, la masa se elabora fresca cada día y la fermentación se realiza en el propio local, detalles que para el chef encierran la esencia de la buena cocina.
“El verdadero lujo en la cocina está en lo esencial: una masa hecha cada día, una fermentación cuidada en el propio local y la artesanía del trabajo diario. Todos estos son los valores que comparto con Can Pizza”, señala Mario Sandoval
La Coquetta es una pizza fresca, equilibrada y muy sorprendente, pensada para el verano, que se aleja de las combinaciones habituales del mercado. Se elabora sobre una base blanca de mozzarella —prescindiendo deliberadamente del tomate para dar protagonismo al resto de ingredientes— sobre la que se incorporan calabacines previamente fritos y posteriormente escabechados con vinagre, menta y albahaca, una elaboración que aporta profundidad aromática y un marcado carácter refrescante.
El conjunto se completa con chips de puerro, perlas de ricotta, ralladura de limón y hojas frescas de albahaca, logrando un equilibrio delicado entre frescura, textura y aroma. La Coquetta mantiene intacto el ADN creativo e innovador de la marca.
La Coquetta nace con una clara vocación solidaria. El 100% de los beneficios obtenidos con su venta se donarán a World Central Kitchen, la organización fundada por el chef José Andrés que proporciona ayuda alimentaria a comunidades afectadas por crisis humanitarias, conflictos armados y desastres naturales en diferentes lugares del mundo. Más información: https://canpizza.eu
