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La empresa de embutidos Can Duran ha adquirido Casa Sendra, histórica marca de salchichones. El acuerdo se ha hecho efectivo cinco meses después de que el propietario de Casa Sendra anunciara el cierre. Este hecho permitirá a Can Duran recuperar la prestigiosa marca de Vic (Barcelona), manteniendo el legado alcanzado a lo largo de 165 años.
Esta semana da inicio la producción de los salchichones Casa Sendra, que reproducirá los procesos artesanales y exclusivos que durante tantos años han identificado y hecho únicos los productos de la marca. Sin embargo, a la formula tradicional se le sumarán los recursos y las instalaciones más innovadoras, lo que garantizará que el resultado del producto final siga siendo excepcional. De hecho, Can Duran ha iniciado la creación del “Espai Sendra”, un área dedicada única y exclusivamente a los productos de la marca adquirida y que consta de un obrador y espacio de secado específico.
La voluntad de Can Duran es la de dar continuidad a Casa Sendra, manteniendo la diferenciación e independencia de ambas marcas, apostando por no dejar que desaparezca un referente de los embutidos de máxima calidad. Tal y como explica David Garcia-Gassull, Director General de Can Duran, “queremos ofrecer al consumidor el mismo producto que se producía hasta hace unos meses. Es para nosotros un reto y una gran responsabilidad, pero no tenemos prisa; queremos hacer las cosas bien hechas, paso a paso, con el objetivo de alcanzar la excelencia”.
El consumidor podrá disfrutar de este selecto producto en la hostelería o adquiriéndolo en establecimientos gourmet.
