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Can Culleretes, el restaurante situado en la calle Quintana, número 5, de Barcelona, cumple este año 230 años, lo que lo hace, según el Libro Guinness de los Récords, el restaurante más antiguo de Cataluña y el segundo de España, después de Casa Botín en Madrid.
Con motivo del aniversario la familia Agut-Manubens, que regenta el restaurante desde 1958, ha lanzado el “Menú Especial 1786”, un compendio de los platos típicos que han dado nombre al restaurante y un homenaje a la cocina “buena y a buen precio”, que implantaron a finales de los años 50 Sisco Agut y Sussi Manubens, y que hoy día sigue siendo el leit motiv de la casa.
Se trata de un menú a la carta de 32€, que consiste en entrantes, plato principal y postre. Entre los platos propuestos por la familia Agut-Manubens, encabezados en la cocina por Berna, Alberto y Juan Carlos, el comensal puede elegir degustar los famosos canelones de espinacas con brandada de bacalao, el arroz a la cazuela, el civet de jabalí o postres tan típicos de la casa como la crema catalana casera, elaborada por las propias copropietarias actuales del local, Montse y Alicia, e hijas de Sisco y Sussi. Un postre que, además, se convierte en un tributo a los inicios del restaurante, pues ya se servía allá por el siglo XVIII. El comensal también podrá escoger degustar en este menú, la cerveza artesana Culleretes.
