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El mítico Café Óliver (Ventura de la Vega, 11), un restaurante clásico y de referencia en Madrid desde su apertura como El Oliver en 1966 –especialmente desde que en 2002 Karim Chauvin instaurara su famoso brunch, pionero en la capital– se amolda a los tiempos y se traslada con su esencia al corazón de la nueva zona de moda: el Barrio de las Letras, a un local mayor y con más magia si cabe que el anterior.
Este rincón memorable que siempre ha estado entre los favoritos de artistas de todos los géneros y nacionalidades, es por supuesto, una opción pensada también para el resto de los ‘mortales’ a los que les gusta la buena cocina y su ambiente mágico en el que disfrutar de un combinado o una copa de champán Ruinart o Henri Abelé a un buen precio (8 €) en su bonita barra, de un relajado brunch el domingo o un snack en sus tradicionales Chester.
Su cocina mediterránea con influencias francesa, italiana, española y marroquí, incluye platos inamovibles de la carta, como el Steak Tartar cortado a cuchillo con patatas fritas caseras, los codiciados Mejillones a la marinera, el Magret de pato o el Risotto de bogavante e incluye deliciosos nuevos platos como los Ravioli de langostinos con salsa de azafrán o el Ceviche de atún y bacalao con leche de coco y maracuyá. Tiene opciones para vegetarianos como el Cuscús de verduras o el Hummus con pan pita.
Más información: www.cafeoliver.com
