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Bodegas Páramo Arroyo presentó recientemente su vino Eremus natural. Joven, fresco y sabroso, encierra la más noble y respetuosa expresión de la uva tempranillo, emblema de la vinicultura española y, muy especialmente, de la Ribera del Duero.
Empeñados desde hace años en elaborar vino sin añadir ni al fruto ni al proceso más que el cariño y el tesón de toda una familia, vuelven a demostrar que es posible disfrutar de un D.O. Ribera del Duero sin sulfitos añadidos y que en nuestra boca solamente tengamos la sinfonía frutal de un alimento vivo y natural.
Un vino que ha sido controlado y certificado desde la cepa hasta el embotellado para poder lucir legítimamente en su peculiar etiqueta esa palabra que no es una simple moda: ecológico. Hace décadas, todos los vinos eran ecológicos. No se abusaba de químicos ni conservantes artificiales añadidos.
La ecología no es algo nuevo, es algo tradicional.
