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El lanzamiento de la nueva añada del Bodega Otazu Vitral 2008 es todo un hito, ya que se trata de un vino que no sólo se ubica en la cúspide de la gama y con una producción muy limitada, sino que también sale al mercado sólo por cuarta vez, después de las añadas 2004, 2005 y 2007.
Bodega Otazu Vitral 2008 es un vino elaborado con una selección de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon procedentes de una de las mejores parcelas de los viñedos de la bodega navarra, situada cerca del río Arga, con suelos de gravas y arcillas, y certificado con la Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu. El rendimiento de esta parcela en la fresca añada de 2008 fue de unos 2.000 kilos por hectárea.
La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 12 kilos y posteriormente se seleccionaron los mejores racimos y granos de uva cuyo despalillado fue también manual. Tras una semana de crío-maceración, su fermentación y crianza de 18 meses han tenido lugar en barricas de roble francés, del bosque de Troncais, situado en el corazón de la región de Allier.
Se han elaborado sólo 4 barricas o 1.152 botellas de este vino, que reposaron durante 7 años en nuestro botellero a temperatura y luminosidad controladas. De estas, un tercio permearan en la cava familiar y sólo 888 botellas saldrán a la venta al público.
Con un color vivo y un muy buen nivel de acidez, el Bodega Otazu Vitral 2008 ha evolucionado muy bien. Tiene una buena estructura, un paso firme y elegante en boca, con un final muy largo.
