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BiBo de Dani García abrirá sus puertas en Madrid esta primavera. Así lo acaba de confirmar el propio chef 2 estrellas Michelin. El local, de 800 metros cuadrados, estará ubicado en Castellana, 52, y el diseño correrá a cargo del prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán.
La previsión es que sea en el mes de mayo cuando BiBo arranque en la capital sobre la base del BiBo marbellí, pero con novedades importantes en su planteamiento que aún no se han desvelado.
BiBo es la propuesta más internacional del Grupo Dani García, en el que el planteamiento para su público es poder comer tanto de manera informal algo rápido, como disfrutar de una comida más pausada.
El restaurante plantea un espacio “bibo”, dinámico, en el que habrá gran proptagonismo para la barra, cocina abierta y showcookings en sala.
Este es el punto de arranque de un proyecto que en tan solo dos años se extiende a Madrid de la mano del afamado chef malagueño.
