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Mientras buena parte de la restauración aprovecha el mes de agosto para cerrar por vacaciones, algunos restaurantes de Barcelona mantienen sus cocinas a pleno rendimiento. Ya sea para quienes se quedan en la ciudad, para los visitantes o para quienes buscan redescubrir Barcelona con menos prisas, propuestas como Casa Platos, Jara, La Güerita Mexicana, Pötstot, Cheche, Chalito o Kasa Hanaka seguirán abiertas durante buena parte o la totalidad del mes, demostrando que agosto también puede ser un gran momento para salir a comer. Con una ciudad más tranquila, menos tráfico y un ritmo diferente, agosto ofrece una oportunidad perfecta para disfrutar de la gastronomía con calma. Reservar resulta más sencillo, las terrazas se viven sin aglomeraciones y muchos restaurantes aprovechan este periodo para ofrecer una experiencia todavía más relajada.
Pötstot: el verano más inclusivo
Abierto durante todo agosto, Pötstot demuestra que la cocina vegetal y sin gluten, de inspiración mediterránea, puede ser tan creativa como sorprendente. Su propuesta, completamente apta para personas celíacas y veganas, permite que grupos con diferentes necesidades alimentarias compartan mesa sin renuncias, convirtiéndose en una opción especialmente cómoda para familias y grupos de amigos durante las vacaciones. Pintor Fortuny, 32
Casa Platos: cocina de autor
En pleno Gràcia, Casa Platos, primer hi-fi restaurante de la ciudad, mantiene abiertas sus puertas durante todo agosto para seguir ofreciendo una de las propuestas gastronómicas más creativas de la ciudad. Su cocina mediterráneo japonesa, se completa con una coctelería de autor concebida como una prolongación natural de cada plato. Además, quienes visiten Barcelona durante las Fiestas de Gràcia encontrarán en Casa Platos un excelente punto de partida o de final para disfrutar de una de las celebraciones más emblemáticas del verano barcelonés. Fraternitat, 37
Madame Saigon: Vietnam sin salir de Barcelona
Madame Saigon permanecerá abierto durante agosto para seguir ofreciendo un viaje gastronómico. Su carta reúne recetas inspiradas en la cocina vietnamita, elaboradas con ingredientes frescos, aromas intensos y un marcado equilibrio entre acidez, frescura y especias. Una propuesta perfecta para quienes buscan una cocina ligera, llena de matices y especialmente apetecible durante los meses de verano. Aragón, 238
Jara: alta cocina japonesa
La exclusiva barra omakase de Jara permanecerá abierta durante prácticamente todo el mes de agosto, realizando únicamente un breve cierre entre el 10 y el 19 de agosto. El resto del verano seguirá ofreciendo su experiencia gastronómica íntima y personalizada, basada en el mejor producto y en la precisión de la cocina japonesa contemporánea. Pàdua, 108
La Güerita Mexicana: auténtico México también en verano
La Güerita Mexicana continúa acercando durante agosto la cocina tradicional mexicana elaborada desde una perspectiva profundamente casera y femenina. Su propuesta, basada en recetas familiares, con los tacos al pastor como máxima especialidad, y elaboraciones artesanales, convierte cualquier comida veraniega en un viaje gastronómico al corazón de México sin salir de Barcelona. Manso, 53
Chalito: las milanesas no se toman vacaciones
Las milanesas, empanadas, y pizzas artesanales de Chalito seguirán disponibles durante todo agosto. Sus diferentes establecimientos continúan ofreciendo una cocina informal de calidad pensada tanto para quienes buscan una comida rápida como para quienes quieren alargar las sobremesas estivales. Consultar diferentes ubicaciones
Kasa Hanaka: Japón contemporáneo durante todo el verano
También abierta durante agosto, Kasa Hanaka Mas Guinardó invita a descubrir tapas que fusionan rectas japonesas con otras locales en equilibrio. La espléndida terraza es un plus de más para disfrutar al máximo las noches de verano. Pl. de Salvador Riera, 2
Los Tortíllez: tortillas y otras maravillas también en agosto
Los Tortíllez seguirá reivindicando uno de los grandes iconos de la gastronomía española desde una mirada contemporánea. Sus tortillas, elaboradas al momento y disponibles en múltiples versiones —desde las más clásicas hasta las más creativas—, y otras maravillas tradicionales se han convertido en uno de los fenómenos gastronómicos de Barcelona. Una opción perfecta para compartir, improvisar una comida informal o disfrutar de un producto de calidad en pleno verano. Consell de Cent, 299
Cheche: una escapada gastronómica en Castelldefels
Para quienes aprovechan agosto para disfrutar de la costa barcelonesa, Cheche, en Castelldefels, continúa abierto durante todo el verano. Su cocina mediterránea, basada en el producto de temporada y proximidad, los arroces, los pescados y las carnes de primerísima calidad, se combina con un ambiente elegante que lo han convertido en uno de los restaurantes de referencia de la zona. Pg Maritim, 280
