GASTRONOMÍA

Barcelona albergará el 1r Olifest DOP Terra Alta

La jornada, que se celebrará mañana, pretende ser una gran fiesta, donde se dará a conocer la versatilidad en la cocina y las cualidades únicas para la salud del aceite de oliva virgen extra de la DOP Terra Alta.

Dos showcookings demostrarán las virtudes y polivalencia en la cocina de este aceite. Los encargados de demostrarlo serán los chefs Rafel Múria (Quatre Molins *), y Ada Parellada (Semproniana).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Oli Terra Alta celebrará en Barcelona mañana 31 de mayo la 1a edición del Olifest DOP Terra Alta, un encuentro entre productores, comunicadores, chefs y científicos para dar a conocer la versatilidad, las calidades únicas y las virtudes de este producto tanto en la cocina, como también para nuestra salud.

La Antigua Fábrica DAMM será el escenario donde tendrá lugar la que pretende ser también una auténtica fiesta del aceite elaborado en la comarca de la Terra Alta (Tarragona). Un aceite de oliva virgen extra con unas peculiaridades que lo hacen absolutamente único. “Con este acontecimiento, queremos dar a conocer a todo el mundo, el excelente aceite de nuestra zona, un aceite único tanto para la cocina como para nuestra salud, no en vano, es rico en polifenoles y antioxidantes, lo que hace que se conserve mucho mejor que otros aceites”, recuerda el presidente de la DOP Oli Terra Alta, Josep Pere Colat.

Y es que, el aceite de oliva virgen extra de la DOP Oli Terra Alta es único, puesto que se elabora con el fruto de olivos de la variedad empeltre, que solo se cultivan en la comarca de la Terra Alta.

Además, de los showcookings, tendrá lugar una mesa redonda donde el director de la Fundación Alícia, Toni Massanés, hablará del aceite de oliva y salud; mientras que la periodista y comunicadora Carme Gasull abrirá el debate sobre la comunicación, los prescriptores y la prensa del aceite.

Finalmente, Jordi Rius, miembro del Panel de Tast Oficial d’Olir Verges de Catalunya explicará cómo funciona un Panel de Tast y cuál es su función para determinar si un aceite es o no un virgen extra.

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