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Esta experiencia, que incluye tres platos firmados por el reconocido chef y un vermú St. Petroni, podrá disfrutarse de lunes a domingo desde las 13:30 hasta las 00:30 horas por 35 euros por persona.
Abya reafirma así su compromiso de ofrecer experiencias gastronómicas únicas y de abrir las puertas del madrileño Palacio de Saldaña a todos los públicos.
El aperitivo es una experiencia social y gastronómica común en muchas culturas, aunque cuándo y cómo se toma puede variar significativamente entre unos y otros lugares. Mientras en países como Italia o Francia es más común esta práctica hacia el final de la tarde, en España es algo más típico del medio día. Pero, ¿por qué elegir cuando se puede disfrutar a cualquier hora?
El reconocido restaurante Abya, situado en el corazón del barrio de Salamanca, en plena milla de oro de Madrid, revoluciona el concepto de aperitivo con su innovadora propuesta ‘All Day Aperitivo’, diseñada para disfrutarlo en cualquier momento del día. Esta novedosa iniciativa, con la que este concepto ubicado en el Palacio de Saldaña invita a todos a disfrutar del aperitivo en un ambiente único, lleno de creatividad y sabor, es una muestra más del compromiso de Abya por crear experiencias gastronómicas únicas para todo tipo de público, abriendo las puertas del Palacio a todo el mundo.
La propuesta de aperitivo está formada por tres platos creados por el chef Aurelio Morales, dos de los cuales forman parte de las nuevas incorporaciones a la carta de Abya: la ensaladilla rusa con ventresca de atún; la berenjena rebozada con miel; y uno de los clásicos del restaurante, croquetas, “las de siempre” de jamón de bellota. Todo ello va acompañado de un vermú St. Petroni como maridaje.
Esta original propuesta podrá disfrutarse por el precio de 35 euros por persona y está disponible todos los días desde las 13:30 a las 00:30 horas en horario ininterrumpido en la planta baja del restaurante. Esta planta calle es el punto de partida de la experiencia Abya, un espacio abierto a cualquier hora del día, ofreciendo una cocina non-stop y dos barras donde mixología, música y arte se fusionan en una experiencia vibrante.
Además de los dos nuevos platos incluidos en el ‘All Day Aperitivo’, Abya incorpora a su carta cuatro platos más que no dejarán indiferente a nadie: tortilla de patata con guiso de carabineros y cebolla confitada; chipirón de anzuelo en un salteado asiático; tataki de atún rojo; y costila de vaca asada y lacada.
