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Este vino de Bodegas Áster (D.O. Ribera de Duero), elaborado 100% con uvas tintas del país de la cosecha de 2014, destaca por su impresionante intensidad colorante y marcada expresión, gran equilibrio y potencial tánico durante la maduración fenólica de las bayas, apuntando una magnífica longevidad.
En nariz destacan las frutas del bosque maduras como grosellas y moras así como flores de violeta e hinojo, con un fondo complejo de especias dulces, laurel, aceituna negra, regaliz, cedro, incienso, hoja de tabaco y polvo de cacao. En boca es potente, de gran estructura y equilibrio, mineral, con una agradable acidez y taninos cremosos que dejan un paso noble y elegante. Largo retrogusto con notas de frutos negros maduros, regaliz y entrada a panadería con una agradable sensación final.
En definitiva, un vino balsámico, especiado y elegante.
Es una opción ideal para maridar con segundos platos de carne con textura crujiente, asados y guisos especiados, carnes a la brasa, lechazos, caza mayor, quesos ahumados y curados.
