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Este viernes 10 de febrero arranca una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera de las Tierras del Ebro.
En esta X edición, que se alargará hasta el 12 de marzo, 44 restaurantes de las localidades tarraconenses de Alcanar, L’Ametlla de Mar, L’Ampolla y Sant Carles de la Ràpita se suman ofreciendo sus propuestas gastronómicas, con la galera como protagonista.
Un año más, los vinos que acompañarán a los menús serán los de la Denominación de Origen Terra Alta, ya que su variedad reina, la garnacha blanca, marida a la perfección con este crustáceo.
Entre las propuestas gastronómicas que podremos encontrar este año, además de los tradicionales arroces: escabeche frío de galeras, alcachofas y cacahuetes; tambor de escalivada con galeras; rigatoni con crema de galera, mejillones y caviar de algas; canelón de bacalao de Bilbao con crema fina de galeras y galleta de parmesano y gorgonzola o huevos escalfados con parmentier y salsa de galeras, entre otras muchas propuestas.
Las jornadas, que se celebran hasta el 12 de marzo, son una buena oportunidad para disfrutar de la gastronomía local y de proximidad, como es el caso de este crustáceo que, además, es fuente de proteínas, vitaminas y minerales, así como bajo en calorías y de fácil digestión.
Concurso de Instagram #JornadesGalera
Un año más, además de disfrutar de las propuestas gastronómicas que ofrecen los restaurantes, participar de las Jornadas de la Galera puede tener premio. Solo se tiene que hacer una fotografía de alguno de los platos del menú donde la galera sea protagonista junto con la botella de vino DO Terra Alta y compartirla en Instagram con los hashtags #JornadesGalera #TerresdelEbre y #fansDOTerraAlta
Los diferentes ganadores del concurso podrán hacerse con un lote de vinos DO Terra Alta o una experiencia enoturística en una bodega miembro de la Ruta del Vi DO Terra Alta para dos personas.
