RESTAURANTES

Ángel León confirma que abrirá Aponiente el 2 julio

El chef de Aponiente*** (El Puerto de Santa María) y Alevante* (Chiclana de la Frontera) desvela en Gastronomika Live, la versión digital de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, que abrirá el Molino de Mareas en julio, donde seguirá persiguiendo el sueño de presentar una carta a base de ingredientes que “el hombre nunca ha comido”

León se compromete en una ponencia patrocinada por la Junta de Andalucía y Gusto del Sur a ofrecer lo que ha llamado “el menú de toda una vida de Aponiente”, con una cuarentena de propuestas.

Era una de las ponencias más esperadas y no ha defraudado. Ángel León ha desvelado en Gastronomika Live sus planes gastronómicos inmediatos entre los que se encuentra reabrir su triestrellado Aponiente el próximo 2 de julio. “Teníamos que lanzarnos y poner una fecha, así que la tripulación vuelve el 2 de julio”. Dividido ahora entre planificar la apertura y seguir dirigiendo la sede gaditana de World Central Kitchen -tarea que “ha mejorado mi estado de ánimo tras unos primeros días de pandemia donde no veía la luz”-, León ha reivindicado su apuesta por “seguir mirado el mar con hambre” y soñar con un futuro Aponiente con una carta a base de ingredientes que “el hombre nunca haya comido antes, que no sean pescados; en una propuesta que ayude a abrir la mente al ser humano. Con eso estoy pagado”.

Más información: www.sansebastiangastronomika.com/2020/05/angel-leon-abrira-aponiente-2-julio

Advertisement
Vinos y Restaurantes
Resumen de privacidad

Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.