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Elaborado en un 100% con uvas de la variedad tinta de Toro, procedente de viñedos propios de la bodega situados en Valmediano, La Jara y Marinacea, en Toro (Zamora). El cultivo del viñedo es respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
La vendimia se realiza de forma manual, con selección manual de los mejores racimos. Permanece en barrica durante 18 meses en barrica nueva de roble francés (100%). Trasiegos cada 4 meses.
El resultado es un vino intenso y profundo color picota oscuro. En nariz destacan los aromas a fruta negra muy madura, entremezclada con intensas sensaciones cremosas y lácticas, con elegantes maderas, y grandes toques minerales. De fondo, ligeros aromas florales. En boca es poderoso, contundente, elegante y serio. Con mucho volumen, un gran cuerpo y textura sedosa.
Su nombre hace referencia al alabastro ya que al que al igual que este material es elegante y delicado, el vino de Toro más exclusivo de la bodega, que destaca por su esencia, equilibrio y armonía.
Más información: www.eguren.com
