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El primer encuentro profesional dedicado exclusivamente al sector reunirá el 26 de octubre en Barcelona a más de 30 expositores y cerca de un centenar de productos.
El certamen albergará showcookings, catas y la 1a edición de los Premios Ready To, que distinguirán a las empresas, productos e iniciativas vinculadas a la cuarta y quinta gama en tres categorías: Optimización, Originalidad y Adaptabilidad.
¿Cómo entra la cuarta y quinta gama en una cocina profesional? ¿Qué hay detrás de un plato preparado? ¿Qué papel tiene el producto ready to serve en los restaurantes gastronómicos? Los chefs Nandu Jubany y Albert Boronat pondrán voz y experiencia a estas y otras cuestiones el próximo lunes 26 de octubre, en la primera edición de Ready To, el primer encuentro profesional del país especializado exclusivamente en las soluciones gastronómicas ready to serve para el canal HORECA.
La jornada, que se celebrará en el Hyatt Regency Barcelona Tower, contará con una nutrida programación de charlas, presentaciones de productos, showcookings y degustaciones que tendrán lugar en la Barra Gastronómica, el espacio central de contenidos de Ready To, un rincón donde la proximidad y la interacción entre el ponente y el público (solo 24 plazas) serán sus principales atractivos. Allí será donde Jubany y Boronat, así como otros profesionales de la cocina, compartirán con los asistentes su experiencia y visión sobre la cuarta y quinta gama, en unas sesiones que permitirán abordar este universo desde la realidad de la cocina profesional.
Ready To, sin embargo, también quiere ser una muestra de la oferta actual de cuarta y quinta gama. Para ello, contará con una amplia zona expositiva de más de 1.000 metros cuadrados, donde una treintena de empresas expositoras presentarán cerca de un centenar de productos. Un punto de encuentro del sector pensado para que los profesionales puedan descubrir de primera mano las últimas novedades y soluciones cada vez más presentes en la restauración de nuestro país.
Y es que la cuarta y quinta gama ya forman parte del día a día de muchas cocinas profesionales. La falta de tiempo y de personal cualificado, la necesidad de optimizar recursos y los nuevos hábitos de consumo han impulsado un sector que cada vez ofrece más productos pensados para facilitar el trabajo en la cocina sin renunciar al resultado final.
En este contexto nace Ready To, con el objetivo de convertirse en el gran punto de encuentro anual, un espacio donde fabricantes y distribuidores, chefs, responsables de compras y profesionales de la hostelería pueden descubrir las últimas innovaciones del mercado, compartir conocimiento, generar nuevas oportunidades de negocio y conocer las tendencias que marcarán el futuro de la gastronomía preparada. “Queremos que Ready To sea mucho más que un encuentro comercial, que sea un evento diferente, una experiencia absolutamente novedosa tanto para el visitante como para el expositor”, afirma su director, Albert Labastida.
En este sentido, y en paralelo, también ha nacido la nueva plataforma online www.readyto.food, un punto de encuentro digital que conecta productores y profesionales del sector HORECA, un espacio donde descubrir las últimas tendencias y novedades del sector.
