Publicidad
Borsao pone en valor el origen genético aragonés de esta uva y su histórica vinculación con Campo de Borja, donde trabaja con unas 1.260 hectáreas.
La bodega aragonesa dedica más de un mes a su uva más representativa con catas y experiencias para acercarse a la garnacha de Campo de Borja.
Hoy es el Día Internacional de la Garnacha, una fecha especialmente ligada a Bodegas Borsao y a Campo de Borja, en Aragón, donde esta uva constituye la principal seña de identidad de la bodega. Para celebrarlo, Borsao pone este año el foco en Tres Picos, su interpretación más emblemática de la variedad, un vino nacido de garnachas de montaña del entorno del Moncayo que, además, cumple 25 años desde su lanzamiento comercial en 2001.
La añada que llega actualmente al mercado es Tres Picos 2023, un monovarietal de garnacha de intenso color rojo picota. En nariz presenta gran intensidad y complejidad, con aromas de frutas rojas maduras acompañados de notas torrefactadas y de vainilla. En boca es estructurado y expresivo, con sabores de mora y ciruela, matices especiados de clavo y vainilla, taninos dulces y finos y una acidez que aporta equilibrio y frescura. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino permanece cinco meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés.
En Tres Picos destaca especialmente el equilibrio entre concentración, madurez de la fruta y acidez. Por su perfil, acompaña especialmente bien a carnes asadas o a la brasa y verduras a la parrilla, además de arroces, pastas y guisos de carne.
Además, este vino está presente actualmente en más de 30 países de los cinco continentes, aproximadamente la mitad de su comercialización se destina a exportación y ha figurado en dos ocasiones en el Top 100 mundial de Wine Spectator, además de recibir reconocimientos de publicaciones internacionales como The Wine Advocate.
