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Roquetas de Mar (Almería) acogerá el próximo 1 de diciembre la primera semifinal de la edición 2026-2028 de ambos certámenes.
La segunda semifinal tendrá lugar en Cambrils (Tarragona) el 4 de marzo de 2027 y la gran final se celebrará en Alimentaria+Hostelco 2028.
Roquetas de Mar será la sede de la primera semifinal de la nueva edición del Concurso Cocinero y Camarero del Año. La cita tendrá lugar el próximo 1 de diciembre y reunirá a algunos de los mejores profesionales emergentes de la cocina y la sala de España. La ciudad almeriense dará así el pistoletazo de salida a la edición 2026-2028 de ambos certámenes, organizados por Grupo Caterdata.
El Concurso Cocinero del Año alcanza su undécima edición, mientras que el Concurso Camarero del Año celebra su séptima convocatoria. La elección de Roquetas de Mar pone de relieve el creciente protagonismo de la provincia de Almería dentro del panorama gastronómico nacional. Su riqueza agrícola, sus productos de proximidad y la calidad de su oferta hostelera convierten al municipio en un escenario idóneo para inaugurar esta nueva edición.
Durante la semifinal, los aspirantes demostrarán en directo su talento, creatividad, capacidad técnica y dominio del oficio. Todos ellos competirán ante jurados formados por reconocidos profesionales de la gastronomía y la hostelería. Cocineros de prestigio, especialistas de sala, sumilleres y expertos del sector valorarán el trabajo de los participantes y elegirán a los clasificados para la gran final. La composición de los jurados de la semifinal de Roquetas de Mar se dará a conocer próximamente.
Además, el programa reunirá competiciones, demostraciones gastronómicas, ponencias y otras actividades dirigidas al público profesional. De este modo, Roquetas de Mar se convertirá durante una jornada en un punto de encuentro para cocineros, profesionales de sala, productores, empresas e instituciones vinculadas al sector.
En el Concurso Cocinero del Año, los participantes deberán preparar un menú completo compuesto por entrante, plato principal y postre. Los aspirantes trabajarán en directo y dispondrán de un tiempo limitado para elaborar sus propuestas. El jurado valorará aspectos como la creatividad, la técnica, el sabor, la presentación y el aprovechamiento del producto.
Por su parte, los participantes del Concurso Camarero del Año afrontarán un completo circuito de pruebas. Estas servirán para evaluar sus conocimientos y habilidades en ámbitos como el servicio de sala, la sumillería, la coctelería, el café, la atención al cliente y la presentación de elaboraciones ante el comensal.
Los tres primeros clasificados de cada concurso en la semifinal de Roquetas de Mar conseguirán una plaza para la gran final. A ellos se sumarán los seleccionados en la segunda semifinal, que tendrá lugar el 4 de marzo de 2027 en Cambrils, Tarragona. La Gran Final se celebrará en el marco de Alimentaria+Hostelco 2028, del 20 al 23 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. En ella competirán seis cocineros y seis profesionales de sala por los títulos de Cocinero y Camarero del Año 2026-2028.
La convocatoria para participar en la nueva edición ya está abierta . Los profesionales interesados pueden presentar su candidatura a través de las páginas oficiales de ambos certámenes.
Las inscripciones para el Concurso Cocinero del Año se pueden formalizar en: https://concursococinero.com/inscribete/
Por su parte, los profesionales de sala que quieran participar en el Concurso Camarero del Año pueden inscribirse en: https://www.concursocamarero.com/inscribete/
