Publicidad
La ciudad malagueña ha acogido este lunes la presentación de la primera edición del Mundial del Jamón, que se celebrará del 4 al 6 de septiembre en el Convento de Santo Domingo, y ha contado con la presencia del Concejal Delegado de Turismo de Ronda, Ángel Martínez, Enrique Tomás Ruiz y Fran Rivera.
Guijuelo, Extremadura, Jabugo y Los Pedroches competirán por alzarse con el título del “Mejor jamón del mundo”.
Los premios “Amantes del Jamón” reconocerán a personalidades nacionales e internacionales por su pasión y vinculación con este producto y por contribuir a proyectarlo más allá de nuestras fronteras.
La primera edición del Mundial del Jamón nace con el objetivo de poner en valor el jamón ibérico, sus territorios, sus productores y toda la cultura que existe detrás de uno de los grandes iconos de la gastronomía española.
La presentación ha contado con la participación de Concejal Delegado de Turismo de Ronda, Ángel Martínez y Enrique Tomás, impulsor del Mundial del Jamón, quienes han dado a conocer los principales detalles de esta primera edición y han destacado la importancia de que Ronda haya sido escogida como ciudad anfitriona de una iniciativa que aspira a convertirse en una cita anual de referencia en torno al jamón.
El concejal destacaba que “agradecemos mucho que una figura como Enrique Tomás se haya fijado en nuestra ciudad para llevar a cabo el primer Mundial del Jamón y resolver esa dicotomía que tenemos cuando alguien nos pregunta cuál es el mejor jamón del mundo. Todo ello coincidiendo con la Goyesca, una semana en la que la ciudad acoge a miles de visitantes que tendrán ese añadido a nuestra feria con algo tan nuestro como es el jamón”. Por su parte, Enrique Tomás confirmaba que “me enamoré de Ronda cuando vine y supe que es el lugar ideal para realizar ese sueño que tengo desde hace años que es poder responder la pregunta que me hacen siempre: cuál es el mejor jamón”.
Durante la rueda de prensa se ha puesto de manifiesto la dimensión de un evento que reunirá durante tres jornadas a productores, profesionales, expertos, personalidades y amantes del jamón, con una programación diseñada para acercar al público la riqueza y diversidad de este producto y reivindicar el valor de los diferentes territorios que forman parte de su historia.
Fran Rivera, también presente en el acto, ha confesado que “cuando Enrique Tomás me comentó que quería hacer el Mundial del Jamón me pareció una idea única y brillante que, sin duda, sitúa al jamón en lo más alto. Es un honor que coincida con la goyesca”.
Un Mundial que busca coronar al Mejor Jamón del Mundo
Uno de los grandes protagonistas de esta primera edición será el concurso que determinará cuál es el Mejor Jamón del Mundo. Ocho productores finalistas, procedentes de algunos de los territorios más reconocidos por su tradición y excelencia en la elaboración de jamón ibérico, competirán por hacerse con este título.
Los finalistas estarán representados por empresas de Guijuelo, Jabugo, Extremadura y Los Pedroches, poniendo de manifiesto la diversidad de territorios y estilos que conviven dentro de la cultura del jamón ibérico.
La competición contará con: Guijuelo: Chacinerías Díaz y Aljomar ; Jabugo: Consorcio de Jabugo y Micsa (Hnos. Velázquez); Extremadura: Señorío de Montanera y Montesano; y Los Pedroches: Ibedul y Sierra Morena.
Los Premios “Amantes del Jamón”, otro de los grandes momentos del Mundial
La rueda de prensa ha servido también para poner en valor los Premios “Amantes del Jamón”, que reconocerán a personalidades nacionales e internacionales por su pasión y vinculación con este producto y por contribuir a proyectarlo más allá de nuestras fronteras.
Entre los galardonados con la Medalla de Oro “Amantes del Jamón” se encuentran Fran Rivera, Tana Rivera, El Turronero, Joan Manuel Serrat y la alcaldesa de Ronda, mientras que también se han anunciado cinco reconocimientos internacionales para Brad Pitt, Georgina Rodríguez, Antonio Banderas, David Bisbal y Elsa Pataky.
La entrega de las Medallas de Oro tendrá lugar el sábado 5 de septiembre a las 20:30 horas en el Convento de Santo Domingo de Ronda, en un encuentro previo a la Cena de Gala de la Goyesca.
El Mundial del Jamón podrá visitarse durante las tres jornadas. La entrada a la experiencia de cata tendrá un precio de 15 euros, incluyendo jamón ibérico, agua y picos para la cata así como: aceitunas a la española, patatas sabor jamón Frit Ravich, turrón de jamón ibérico Vicens Vives, caldo de jamón Gallina Blanca, queso con jamón TGT y un libro sobre el jamón de Enrique Tomás.
Con esta primera edición, el Mundial del Jamón da un primer paso para consolidarse como una cita anual que celebre el producto, sus territorios y sus productores, y que contribuya a posicionar el jamón ibérico como uno de los grandes embajadores gastronómicos de España a nivel internacional.
