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Vuelve una nueva edición del concurso que cada año convoca a chefs nacionales e internacionales para que realicen recetas con los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección. En la final participarán 8 seleccionados de entre todas las recetas presentadas y el ganador recibirá un premio de 8.000€.
Los participantes tendrán hasta el próximo 8 de septiembre para enviar sus propuestas siguiendo las indicaciones expuestas en las bases. La inscripción es gratuita y sólo se puede presentar una receta por participante. La receta tiene que incluir al menos uno de los aceites “Jaén Selección 2026”.
Entre los objetivos preferentes de este premio está el reconocimiento del Aceite de Oliva Virgen Extra como producto de calidad, imprescindible de la dieta mediterránea y la promoción de los 8 aceites Jaén Selección 2026: Campos de Biatia, Jabalcuz Gran Selección, Oro Bailén, Oro de Cánava, Sierra Santo Tomé, Tierras de Canena, Balcón del Guadalquivir y Puerta de Las Villas.
La celebración de la final tendrá lugar el 7 de octubre en el palacio del Kursaal de San Sebastián durante el congreso San Sebastián Gastronomika 2026, ante los miembros de un jurado cuya composición se confirmará próximamente.
Se acaba de abrir el plazo para inscribirse en la edición XXIII del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”, que tendrá lugar, un año más, dentro del Congreso de San Sebastián Gastronomika que se celebra en octubre de este año.
Con este certamen culinario, la Diputación de Jaén, que es quien lo convoca, tiene como objetivos la divulgación de las excelencias y propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como incentivar y extender su uso en la gastronomía como ingrediente y sabor básico de la dieta mediterránea. La competición no solo busca poner en valor el sabor y la versatilidad del AOVE, sino que también promueve la innovación y la creatividad en la cocina.
Las bases están ya disponibles en la web de la Diputación de Jaén en este enlace: https://www.dipujaen.es/conoce-diputacion/areas-organismos-empresas/areaH/olivar_y_aceite/premio_cocina.html
