Publicidad
La nueva añada del albariño elaborado por Lagar de Fornelos, bodega perteneciente a grupo La Rioja Alta, S.A., vuelve a reivindicar el valor del origen atlántico como una de las grandes señas de identidad del vino español contemporáneo.
Mientras el interés internacional por los grandes vinos blancos no deja de crecer, Galicia continúa consolidándose como uno de los territorios más admirados por aficionados, sumilleres y prescriptores. En este contexto llega al mercado Lagar de Cervera 2025. Elaborado exclusivamente con albariño procedente de viñedos propios situados en las subzonas de O Rosal y O Salnés, este nuevo vino es el resultado de una cosecha especialmente equilibrada. Tras un invierno seco, una primavera lluviosa y un verano moderado, la vendimia —una de las más tempranas de los últimos años— permitió recoger uvas de excelente calidad, con una marcada expresión varietal y una acidez natural que define el perfil de la añada.
“Lagar de Cervera 2025 refleja con claridad el carácter de nuestros viñedos de O Rosal y O Salnés, donde la cercanía al Miño y al Atlántico imprime tensión, salinidad y una maduración precisa. Un albariño que combina pureza varietal y profundidad, fiel a su origen”, señala Olga Verde, enóloga de Lagar de Fornelos.
La bodega realizó una vendimia manual con una primera selección en campo y una posterior clasificación mediante selección óptica, siendo pionera en Galicia en la incorporación de esta tecnología. Tras una elaboración orientada a preservar la expresión más pura de la variedad, el vino permaneció en contacto con sus lías finas para ganar complejidad y volumen sin perder frescura.
El resultado es un albariño definido y elegante. En nariz predominan las notas de fruta blanca crujiente, cítricos y delicados recuerdos minerales. En boca destaca por su equilibrio entre tensión y amplitud, con una acidez perfectamente integrada y un largo final salino que remite de forma inequívoca a su origen atlántico.
Propiedad de La Rioja Alta, S.A. desde 1988, Lagar de Fornelos se ha convertido en una de las referencias de calidad de Rías Baixas gracias a una apuesta sostenida por el viñedo propio, la innovación y el respeto por las variedades autóctonas gallegas. Actualmente cuenta con 108 hectáreas de viñedo en propiedad —89 en O Rosal y 19 en O Salnés—, una de las mayores superficies de albariño en manos de una misma bodega dentro de la denominación.
Con Lagar de Cervera 2025, la bodega reafirma una filosofía basada en la interpretación del paisaje atlántico a través del vino y presenta una añada llamada a consolidar el creciente prestigio internacional de los grandes blancos gallegos.
