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La empresa de productos ibéricos de Guijuelo recibió el premio en un acto celebrado ayer en el Paraninfo de la Universidad de Salamanca, enclavado en el VIII Día de la Empresa, organizado por el Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME), la Escuela de Negocios de la institución académica.
Estamos inmensamente agradecidos por este galardón que hoy se nos concede, porque no homenajea una marca ni un producto, sino a una familia. Y eso, para nosotros, es lo más importante”, aseguraron los hermanos Aurelio y Miguel González, actualmente al frente de la empresa junto a su padre Miguel (tercera y cuarta generación).
“Es un orgullo inmenso poder decir que nuestra empresa, con más de un siglo de historia y referente en el sector del ibérico en el país, es una empresa familiar. Una empresa en la que la tradición marca el rumbo y la innovación estipula las líneas maestras a seguir”, refrendaron los hermanos en el momento de recoger el galardón en su duodécima edición.
“Para Castro y González la familia lo es todo. Llevamos a nuestras espaldas 116 años de historia, con muchas idas y venidas, momentos buenos y malos, pero siempre bajo los mandos de una misma familia, una misma empresa. La que fundó nuestro bisabuelo, la que siguió nuestro abuelo, la que defiende nuestro padre y la que, ahora, nosotros tenemos el orgullo de capitanear, pensando ya en las próximas generaciones que comienzan a despuntar por debajo”, explicaron.
De este modo, Castro y González recibe un nuevo galardón por su buen hacer tanto a su línea empresarial como a la calidad de sus productos. En este sentido, cabe recordar que este mismo año Castro y González obtuvo la máxima distinción del International Taste Institute, logrando con su jamón de Bellota 100% Ibérico el Superior Taste Award con un 91% de puntuación y 3 estrellas.
