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El festival pionero donde disfrutar de la gastronomía italiana y la italianidad con street food, talleres, música y teatro regresa a Barcelona el próximo sábado 23 de mayo.
Ideado por la Cámara de Comercio italiana de Barcelona ofrece entrada gratuita y se celebra en la terminal de Grimaldi Lines en el Port de Barcelona, con un horario de mediodía a una de la madrugada.
Los 13 restaurantes participantes en esta octava edición –Le Cucine Mandarosso, Bella Italia, Mizzica, Menudo Ba-Bar, Compà, Algrano Bistró, Bocca di Bonifacio, Ostaia, Pappa e Citti, Gravin, Una Pizza Food Truck, delaCrem y La Pasticceria di Gracia– ofrecerán una amplia variedad de la más deliciosa comida callejera (dulce y salada) de Italia con propuestas que irán de los 6€ a los 9€.
‘Taste-It’ es una iniciativa pionera de la Cámara de Comercio italiana de Barcelona que cuenta con el apoyo del Consulado de Italia en Barcelona y el Istituto Italiano de Cultura y que este año celebra su octava edición. Su finalidad es acercar la tradición del recetario regional italiano a los amantes de la gastronomía de Italia desde un enfoque de autenticidad y origen. Como en anteriores ediciones, la gastronomía sigue siendo la auténtica protagonista, dando visibilidad también a otras manifestaciones culturales made in Italy como la música, la literatura, el diseño o el teatro.
En la ubicación, en la Terminal Grimaldi, hay mucho guiño a lo italiano: un entorno que el día 23 de mayo estará preparado para disfrutar de las actuaciones y presentaciones, así como con carpas y zonas de degustación en mesas y sillas cubiertas para disfrutar de la variada oferta de restauración, cuyos platos oscilan entre los 6 y los 9€.
La gastronomía está representada por 13 restauradores que ofrecerán recetas regionales, platos inéditos en la ciudad y una muestra de las tendencias de la comida popular italiana, todo ello en un divertido formato street food. No faltará la pasta, la pizza, los fritos, los paninis y mucho menos los helados artesanales ni los dulces típicos. En un solo día, el visitante podrá disfrutar de más de 20 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia.
Los participantes en el street food de esta edición son: Le Cucine Mandarosso con pasta “tonnarello” cacio e pepe (con salsa de queso pecorino y pimienta negra) y Fusillo avellinese a la Antonella con ricotta; Bella Italia con pizza frita: Mizzica hace bandera de la Sicilia natal de su chef Nuncio Cona con un arancini clásico y un cannolo en versión salada; Menudo Ba-bar con un bocadillo con porchetta y las berenjenas a la parmigiana con ricotta; Compà, con los bocadillos de productos premium italianos con ricota, calabacines, jamon cocido y tomates secos y otro con chorizo picante de Calabria, provola y friarielli; Algrano Bistro con sus clásicos Paccheri piccanti con salsa de tomate, nduja y burrata ahumada y los Gnochetti de ricotta, parmesano y trufa en forma de grana; Bocca di Bonifacio, con unos mezze maniche a la norcina (con champiñones, ricota y salsicha) y unas deliciosas croquetas de gorgonzola con mermelada de tomate; Ostaia, con dos versiones con masa, la pizzata genovese con alcaparras, tomate y anchoas y la focaccia de queso con ricotta; Pappa e Citti presenta un plato sardo muy típico, malloreddus con ragú y ricotta y la también tradicional trofie allá carlofortina y Gravin con dos propuestas imbatibles, la caponata siciliana como opción vegana y la pasta al horno con ricotta. El elenco lo redondea la pizza de Una Pizza Food Truck y los postres, una vez más, se ofertan de la mano de los helados de DelaCrem y los dulces típicos italianos de La Pasticceria di Gracia.
La música y las artes escénicas estarán presentes en Taste-It: no faltarán las actuaciones musicales en vivo, ni la intervención de diversos sets de Djs, con hits del italodisco seleccionados por Gravità Permanente, la selección de temas afro, disco y organic house de la DJ Nora Gali o los icónicos hits de los años 70 escogidos por Italian Job. La actuación que muchos esperan se realizará por la tarde, con Musica dal Vivo Jazz italiano, del trío compuesto para la ocasión por la cantante Eva Verde y el pianista italiano Danilo Tarso junto al músico catalán Manel Fortià.
Como gran novedad, el bingo musical obsequiará a quienes ganen con premios ofertados por los restauradores participantes y los patrocinadores y la literatura hará acto de presencia con la presentación del libro de Amaranta Sbardella, “Solare, notturna e sonora. Literatura i cultura italiana a Barcelona”. El diseño italiano será protagonista con LaMáquina 3D, que presentará un espacio de encuentro entre la creatividad italiana y barcelonesa, con mobiliario realizado mediante impresión 3D.
Los más pequeños tienen su espacio dedicado: una zona Kids en colaboración con la Scuola Italiana di Barcellona con actividades infantiles y momentos lúdicos, así como la presencia de dos librerías italianas, Le Nuvole y La Piccola Llibreria, que acuden con una selección de títulos a la venta.
Pero aún hay más. Quienes quieran profundizar en los secretos de la cocina italiana podrán apuntarse a los talleres que tendrán lugar durante todo el día: Davide Spada de Pasta Spada, junto a Smeg, desvelará los trucos prácticos de elaboración de la pasta fresca (de 12:00h a 13:30h), Birra Moretti propone un taller de gastronomía italiana junto a la Osteria La Grassa (14:30 a 16h) y Valcoibera ofrecerá “RiCcotta Lab”, de la mano del chef de Casa Maestro, Roberto Costagliola (de 17:00h a 18:30h), un taller centrado en la ricotta de Valcoiberia como protagonista.
Los asistentes también tendrán la posibilidad de ganar uno de los dos premios ofrecidos por la naviera Trasmed y por Grimaldi Lines, consistentes en dos viajes (uno a Cerdeña y otro a Baleares). Auto 88, por su parte, sortea un fin de semana con ruta gastronómica a bordo de un coche Alfa Romeo, que incluye una parada para un cóctel en Off Ba-Bar y una cena en Menudo Ba-Bar para dos personas.
Taste-it cuenta también con la inestimable colaboración de más marcas referentes en el sector vinculadas al universo italiano, como los electrodomésticos Smeg, Valcoiberia (cuyos productos, y especialmente la ricotta, serán utilizados por los chefs participantes y se podrá degustar en su stand), Illy (cuyo café hará la delicia de los más cafeteros), Birra Moretti y Aperol, que llenará el día con sus icónicos Aperol Spritz para regar brindis.
El terminal Grimaldi está a solo 10 minutos de Drassanes (metro L3). Servicio de shuttle bus gratuito cada 15 minutos desde la parada del bus 88 Moll Sant Bertran – Moll Barcelona, Passeig de Can Tunis. Aparcamiento: World Trade Center Barcelona, Moll 18C.
