Publicidad
El hotel barcelonés presenta experiencias exclusivas del 9 al 23 de abril con los reconocidos bartenders Giacomo Giannotti y Diego Cabrera y el escritor François Monti, junto a una instalación artística del artista floral Fabricio Giordano.
La programación culmina el 23 de abril con las cenas especiales de Sant Jordi en The Roof y Veraz, diseñadas para celebrar una de las fechas más emblemáticas de la ciudad.
Con motivo de Sant Jordi (23 de abril), The Barcelona Edition presenta una programación especial del 9 al 23 de abril que rinde homenaje a la cultura, la creatividad y la tradición a través de una serie de experiencias únicas en distintos espacios del hotel.
La propuesta arranca el próximo 9 de abril en Punch Room con Punch & Books, un encuentro que fusiona literatura y coctelería de autor. La cita reunirá a François Monti, escritor y Academy Chair para España y Portugal de The World’s 50 Best Bars, Giacomo Giannotti, fundador del reconocido bar Paradiso, y Diego Cabrera, bartender y artífice de Salmon Guru, tres referentes de la escena coctelera contemporánea, en una charla moderada por la periodista Rosa Molinero. Durante el encuentro, los autores presentarán sus libros acompañados de sus ponches literarios, elaborados con spirits de Beam Suntory, y creados especialmente para la ocasión.
Entre las obras destacadas se encuentra Paradiso: From Dream to Legacy, el primer libro de Giacomo Giannotti, que recorre una década de innovación en la coctelería internacional. Por su parte, Diego Cabrera, ofrece una aproximación al cóctel desde una perspectiva multidisciplinar, mientras que Madrid Cocktail. Memoria líquida de la capital, de François Monti, y Abraham Rivera, propone un viaje por más de un siglo de historia de la coctelería madrileña.
Tras la charla, la experiencia se prolongará a partir de las 19:00h con un Guest Bartending en Punch Room, protagonizado por su equipo junto a un bartender invitado de Paradiso. Durante la velada se presentarán los tres ponches de inspiración literaria, creados por estos tres referentes de la coctelería contemporánea, que estarán disponibles en Punch Room a lo largo de todo el mes de abril.
El próximo 22 de abril, el hotel acogerá la presentación de su obra artística de Sant Jordi, creada por el artista floral Fabricio Giordano, fundador y Director Creativo de la boutique flora Florestudio.
La instalación rinde homenaje al oficio florista y a la artesanía, desplegada a través de una escenografía de espigas de la que emergen rosas de gran tamaño, elaboradas a mano pétalo a pétalo, reinterpretando técnicas florales tradicionales desde una mirada contemporánea.
La programación culmina el 23 de abril con las cenas especiales de Sant Jordi, diseñadas para celebrar una de las fechas más emblemáticas de la ciudad.
En The Roof, se ofrecerá un menú especial por 75€ por persona, que comenzará con un cóctel
de bienvenida —Spritz Before Dark— y continuará con platos como el carpaccio de gamba roja,
gnocchi caseros con crema de queso y sobrasada y pulpo con puré de apionabo, finalizando con
un postre inspirado en la rosa de Sant Jordi.
Por su parte, el restaurante Veraz presentará un menú exclusivo por 80€ por persona firmado por el chef Álvaro Salazar, en el marco de la colaboración gastronómica de temporada con el chef, galardonado con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. La propuesta refleja esta alianza a través de una secuencia de platos que combina producto, técnica y creatividad, con elaboraciones como ensalada de gamba al palo cortado, raviolis de cerdo ibérico con setas, caldereta de salmonete y una pieza de ternera a la parrilla, culminando con una torrija con vainilla y mantequilla noisette, e incluyendo una experiencia final de ponches en Punch Room.
Además, Punch Room ofrecerá una experiencia especial de Sant Jordi pensada para compartir, disponible de 19:30h a 22:30h, que incluirá dos ponches literarios y una selección de snacks,
con un precio de 35€ para dos personas.
Con esta programación, The Barcelona Edition se posiciona como uno de los epicentros de Sant Jordi en la ciudad, donde convergen la literatura, el arte floral, la mixología y la alta gastronomía en una propuesta única.
Más información: www.verazbarcelona.com/ca/es www.editionhotels.com/es/barcelona/restaurants-and-bars/the-roof/
