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La galera, crustáceo bandera de la gastronomía de producto y marinera de esta villa tarraconense, cuenta con unas Jornadas Gastronómicas (del 6 de febrero al 1 de marzo) y con una Galerada Popular (8 de febrero) que cuentan con una trayectoria y participación de quince años.
La gran novedad que se suma a la fiesta popular que celebra la galera es el Cambrils Gallera Challenge Repsol, un concurso de cocina creativa internacional que busca las mejores recetas con este la galera como eje central.
El 20 de febrero se realizará el concurso para los estudiantes de cocina y el 23 de febrero, la final para los participantes profesionales. Ocho chefs, de los cuales uno es el/la ganador/a de la fase de estudiantes, deberán conquistar a un jurado presidido por el chef Eduard Xatruch (Disfrutar) y al público congregado en el parque modernista Samà.
La galera es, indiscutiblemente, bandera de una de las villas gastronómicas más activas y conocidas del litoral mediterráneo tarraconense: Cambrils. Este 2026 celebran más de 20 años de devoción y dedicación a este crustáceo, desarrollando una fiesta gastronómica que ha evolucionado hasta ofrecer experiencias que congregan un amplio número de visitantes y participantes. Su misión y finalidad sigue siendo elevar el valor gastronómico de este producto de origen humilde, para que se cuele en las cocinas profesionales más prestigiosas y, por supuesto, en las cocinas domésticas. La galera es tradición, sabor, cocina de siempre, de recetario marinero pasado de generación en generación pero también, de creatividad.
Que la galera es un producto estrella lo demuestran dos de las manifestaciones más populares de la gran fiesta que se celebra en Cambrils durante el mes de febrero: por una parte, las Jornadas Gastronómicas de la Galera se despliegan en forma de menús o platos en fuera de carta en más de cuarenta establecimientos de la villa, disponibles del 6 de febrero al 1 de marzo. Uno de los pistoletazos de salida es la Galerada Popular, que se celebra el primer domingo de febrero. En esta ocasión, cae en el 6 de febrero pero el desarrollo de esta fiesta popular es siempre el mismo: de 11:00 a 14:00h, en el Mollet del Rec, se ofrece una degustación de fideos con galeras según la receta tradicional de abordo de la Cofradía de Pescadores de Cambrils, por un precio de 5€ la ración. Y paralelamente, de 11:30 a 13:00h se realiza una demostración de Vela Latina (a cargo de ARJAU) y paseos dirigidos con laúd, la embarcación emblema de la tradición pesquera artesanal de la zona.
La gran novedad de este año recae en la celebración de un concurso creativo de cocina de ámbito internacional que se ha desplegado en un ámbito académico y otro profesional, el Cambrils Galera Challenge Repsol. La final para los alumnos se llevará a cabo el 20 de febrero y quien resulte ganador/a, será el octavo participante en la final profesional, que se determinará el 23 de febrero en un entorno icónico, el parque modernista Samà, y ante un público muy exigente: el jurado, presidido por el reconocido chef Eduard Xatruch (Disfrutar) y el público, que de 11:00 a 14:00h podrá presenciar cómo los 8 participantes cocinan en vivo y cómo el jurado delibera. A las 14:00h se hará pública la decisión del jurado, comunicando quiénes conformarán el podio: la mejor receta se llevará 3.000€, la segunda recibirá 1.000€ y la tercera, un lote de productos de la zona en especie.
Con las inscripciones ya cerradas, el Patronat de Turisme de Cambrils celebra “el gran interés que ha suscitado nuestro concurso”, en palabras del Alcalde D. Oliver Klein, “al cual se han inscrito 15 alumnos de escuelas de cocina de todo el ámbito nacional y casi 30 chefs de todo el territorio en el profesional, contando incluso con una participación sueca y otra portuguesa”. Más información: www.galeracambrils.com
