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Los amantes de la gastronomía nipona están de enhorabuena, ya que Nobu Marbella presenta Japanese Wagyu & Whisky Limited Edition Experience, una colaboración de edición limitada que tendrá lugar los jueves, del 15 de enero al 5 de febrero.
Si hay un restaurante japonés reconocido en todo el mundo, ese es Nobu; y si hay un grupo que ha definido el whisky japonés a nivel internacional, ese es Suntory. Dos nombres de referencia en sus respectivos ámbitos cuya colaboración surge de forma natural, basada en una misma exigencia por la calidad, el respeto al producto y la tradición.
La colaboración rinde homenaje a dos grandes referentes de la cultura japonesa: la carne de wagyu y el whisky de la casa Suntory. Durante estas veladas, el restaurante ofrecerá platos especiales con este corte como protagonista, acompañado de una cuidada selección de maridajes y cócteles elaborados con whiskies Hibiki, Yamazaki y Hakushu, algunas de las etiquetas más representativas del grupo Suntory.
Además del menú habitual del restaurante, los comensales también podrán elegir entre una selección de elaboraciones con wagyu. Entre ellos, sobresale el Wagyu y caviar de trufa con uni, una delicada combinación de erizo de mar envuelto en sashimi de wagyu A5, servido sobre ponzu de trufa y finalizado con caviar, cebollino y pan de oro, una creación que expresa la sofisticación y el equilibrio propios de la cocina Nobu. También destaca el Solomillo de wagyu japonés con membrillo confitado y demi-glace de whisky, una carne marcada a la plancha y elaborada con whisky Hibiki, que refuerza la profundidad aromática del plato.
La experiencia se completa con un maridaje diseñado específicamente para cada elaboración, creando un encuentro entre la coctelería contemporánea y la alta gastronomía. El Hikari Fizz, un elegante highball a base de Hibiki Harmony, licor de tabaco y pimienta de chocolate, se propone como acompañamiento ideal para platos como el wagyu con erizo de mar o el Corn Kakiage con picanha de wagyu en tartar. Para propuestas más intensas, como el Striploin de wagyu a la parrilla o el solomillo con demi-glace, el Tokyo Manhattan, elaborado con Yamazaki Reserva, sake y pimienta de sansho, aporta un contrapunto seco y especiado.
Por supuesto, los postres también se entrelazan con el maridaje con opciones como el Harmony Spritz, un cóctel fresco y cítrico con Hibiki Harmony, yuzu y prosecco, pensado para acompañar creaciones como el Hibiki cappuccino o el Hibiki mochi con almendra crujiente, cerrando la experiencia con un guiño dulce y aromático.
Con esta propuesta, Nobu Marbella reafirma su posición como uno de los grandes referentes del lujo gastronómico en la Costa del Sol, apostando por experiencias que integran cocina, cultura y excelencia artesanal. Japanese Wagyu & Whisky Limited Edition Experience es una oportunidad única para descubrir la armonía entre la alta cocina japonesa y el arte del whisky, en el entorno sofisticado de Nobu Marbella. Una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y la cultura nipona, disponible solo durante unas semanas y en formato de edición limitada.
