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Cachitos Diagonal –ubicado en el número 508 de la famosa avenida de la capital catalana– sopla diez velas y lo celebra incorporando a un nuevo director y actualizando su experiencia global en ocio y gastronomía.
Una década después, el restaurante impulsa una carta más local, un servicio más atento y un ambiente acogedor ideal para comidas, cenas y las primeras copas de la noche.
Cachitos, el restaurante del Grupo Costa Este fundado por Ramón Bordas en Rambla Catalunya en 2010, abrió –tras el éxito cosechado– un segundo local en 2015. Este último, que ahora cumple su primera década de vida, es ya todo un clásico moderno de la Diagonal barcelonesa. Situado estratégicamente entre las calles Tuset y Balmes –conocidas por concentrar algunos de los mejores locales de ocio de la zona alta de la ciudad– ahora se renueva para seguir siendo ese lugar donde se cena bien, se brinda mejor y se empieza la noche con el mejor ambiente.
Un fichaje estratégico en la dirección
A este nuevo impulso se suma Raúl Atienza, nuevo director del local, que llega con una trayectoria muy ligada a la restauración barcelonesa. Tras casi dos décadas en Angrup y ocho en el Grup Olivé, fue el que lanzó el restaurante Bastian Beach para el Grupo de los hermanos Bordas. En Cachitos aportará una visión muy humana y mediterránea de la gestión. Él mismo lo resume así: “La gastronomía es técnica, pero sobre todo es cultura y personas. Cuando cocina, sala y clientes fluyen, el restaurante vibra de verdad”.
Nueva carta
La carta también estrena energía. Mantiene los sabores de siempre, tradición española y catalana con producto fresco, pero se presenta más afinada y directa. Siguen los arroces que todos conocen, las tapas “Cachitos”, las carnes selectas, el pescado de lonja, los postres caseros y las sangrías de autor que ya forman parte del ADN del local. A todo eso se suman nuevos platos estrella y sugerencias que cambian según la temporada.
La atención al cliente en el centro del nuevo proyecto
El aniversario llega acompañado de un ambiente más actual, una música renovada que acompaña sin invadir y un servicio todavía más atento. Los espacios diseñados por Estrella Salietti y Pepe López del Hoyo mantienen ese punto acogedor y elegante que los caracteriza, con materiales nobles, vegetación e iluminación cálida. La terraza sigue siendo el rincón perfecto para bajar el ritmo y disfrutar sin prisa de desayunos, aperitivos o meriendas.
Fiel a su espíritu social, Cachitos Diagonal continúa siendo el punto ideal para arrancar la noche en Tuset. Tras la cena, el ambiente sube un poco más la intensidad y conecta directamente con locales como Bling Bling, siguiendo esa tradición de noches largas y bien vividas. Con horario ininterrumpido, opciones para eventos y capacidad para más de 200 personas, el restaurante celebra su década mirando al futuro con ilusión y renovando su promesa: buena cocina, buen ambiente y ese toque mediterráneo que nunca pasa de moda. Más información: www.cachitosdiagonal.com
