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Para quienes deciden alejarse de la masificación turística, el mar y la arena, y apostar por un verano diferente, donde la naturaleza y la tranquilidad son las mayores aliadas, Canfranc Estacion, a Royal Hideaway Hotel 5* es el destino ideal para las vacaciones.
Además, el restaurante Canfranc Express, ubicado en un vagón rehabilitado del siglo XX, ha entrado a formar parte de la Guía Repsol 2025 tras menos de dos años desde su apertura durante los que ya ha obtenido su primera estrella Michelin.
Este resort de cinco estrellas se encuentra en la emblemática estación de Canfranc y combina el confort del lujo más minucioso con un entorno natural y pintoresco. Ubicado entre las montañas del Pirineo Aragonés, los alrededores del hotel se funden en un espeso manto de bosques frondosos. Canfranc Estacion, a Royal Hideaway Hotel 5* está rodeado de paisajes naturales y espacios únicos en los que perderse este everano.
La propuesta gastronómica del restaurante Canfranc Express está liderada por el chef Eduardo Salanova y cuenat con Ana Acín como jefa de sala y sumiller. El restaurante se inauguró a principios de 2023 tras la rehabilitación integral de la histórica Estación Internacional de Canfranc en Huesca, y es el proyecto gastronómico más ambicioso de este hotel.
Canfranc Express nació con el objetivo de recuperar el legado culinario aragonés y despertar la emoción a través de sabores y productos típicos de la región mediante técnicas de vanguardia, preservando en todo momento la esencia de la mejor cocina local. Salanova y Acín presentan un viaje gastronómico exclusivo para 8 comensales que recrea la historia de la estación ferroviaria de Canfranc para transportar al viajero hacia una experiencia a nuevos destinos.
