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Un año han tenido que esperar los fanáticos de esta receta japonesa-catalana. Pero ya está aquí el udon de calabaza y boniato asado al miso. Un plato 100% de temporada que, sin duda, ha sido el éxito más sonado del restaurante Kasa Hanaka de Barcelona.
El restaurante Kasa Hanaka, ubicado en el centro cívico Vila Urània (Zaragoza, 29) de Barcelona es probablemente, el mejor restaurante japonés de udon tradicional de la ciudad.
Y es que ofrece una cocina japonesa casera y auténtica (con el udon como plato estrella), elaborada con algún toque catalán dado que se prepara en base a la temporada y el mercado. A medio camino entre una cafetería y una taberna japonesa contemporánea, Kasa Hanaka abrió en septiembre de 2022 y desde entonces son muchos sus fieles comensales. Esos fieles de la casa han pedido repetidamente durante todo el año el udon de calabaza y boniato asado al miso que ya está de nuevo disponible en carta estos meses de otoño.
Un plato –como el rwsto de la carta– que se disfrutan espacio acogedor que cuenta con un salón principal amplio, animado y luminoso, y dos agradables terrazas tranquilas y resguardadas del tumulto urbano.
Además de este plato estrella de la temporada ototoña, a Kasa Hanaka lo mismo se puede ir a desayunar o vermutear que a almorzar, merendar, tomar un café o a la hora del after work, ya que abre ininterrumpidamente de 09:00 a 21:00h todos los días.
Atención también a sus dos fórmulas de mediodía, cada día de lunes a domingo y festivos, cuyo precio oscila entre los 9,90€ y los 15,90 €.
