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Grosso Napoletano desembarca en Ibiza

La auténtica pizza napolitana llega a la isla con la propuesta gastronómica del hotel Los Felices, desarrollada por Grosso Napoletano.

La Mejor cadena de pizza artesanal del mundo según 50 Top Pizza tenía que llegar a las islas y lo ha hecho. Grosso Napoletano sale de la península por primera vez y lo hace por todo lo alto, en Ibiza y con un nuevo concepto de la mano de Concept Hotel Group, Bambola di Grosso Napoletano.

Bambola di Grosso Napoletano ofrecerá lo que mejor sabe hacer Grosso Napoletano, su auténtica pizza napolitana, pero llevándola un punto más allá. Bambola surge de la necesidad de llevar a la isla un concepto de pizza sin gluten artesanal y de calidad. Bambola es el resultado de la unión entre la tradición culinaria napolitana, su autenticidad y calidad y el enfoque innovador de Concept Hotel Group.

La carta de Bambola di Grosso Napoletano tendrá como protagonista a la pizza por supuesto, incluyendo además recetas exclusivas, pero también contará con una amplia carta de coctelería. Destacarán dos nuevas pizzas solo disponibles aquí, la Tartarissima Bianca Trufada con base bianca de mozzarella fiordilatte, tartar de ternera, crema de grana padano, yema de huevo y trufa fresca y la Pagesa, con base de tomate San Marzano, cebolla horneada al horno de leña, sobrasada, stracciatella y miel. Además, también habrá nuevos entrantes como la Focaccia dei Marinai, con anchoas y Pomodoro San Marzano; el Carpaccio dei Quartieri al Tartufo, con carne de ternera cortada en finas lonchas, rúcula fresca, lascas de parmesano y trufa o los Espárragos trigueros asados al horno de leña y gratinados con mozzarella.
Una propuesta gastronómica que revolucionará la escena pizzera de la isla y que además lo hará en formato gluten free y con una vajilla muy especial, diseñada en exclusiva por la artista Miranda Makaroff. El restaurante cuenta con acceso directo desde la calle y está abierto al público general, además tiene delivery a toda la zona de la bahía de San José.

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