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Los Hnos. Alonso del Pozo celebran el primer aniversario de su restaurante del Penedès Cantina en Viladellops, con la constitución de Grupo Sagaz, nueva entidad que aglutina todas sus líneas de negocio y que nace con la voluntad de transmitir los valores identificativos y la diversidad de su oferta gastro.
Este negocio familiar va a concentrar bajo esta marca las nuevas iniciativas que está poniendo en marcha, como Sagaz Eventos, servicio de catering de alta cocina que lleva las recetas más exclusivas a espectáculos de alto nivel, en entornos privilegiados, de la mano del chef Jairo Alonso del Pozo, tanto en Cataluña como en el resto de España.
Grupo Sagaz pone también el foco en la digitalización y en el mundo del gastro delivery de nueva generación, con su restaurante cloud, que ofrece un producto enfocado a los amantes de los bocadillos tipo frankfurt, elaborados al momento según sus propias recetas de autor, producto cárnico local y su inconfundible mezcla de especias de proveedores alemanes.
El grupo tiene previsto lanzar otra nueva marca de delivery y abrir nuevos restaurantes físicos, en la zona de Barcelona, a partir del 2024, para trasladar la esencia de Cantina a más clientes y zonas geográficas.
