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La Final se ha disputado en Salón Gourmets, dentro del espacio gastronómico del stand de #Alimentosdespaña, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La «Tarta ahumada de queso Mahón, piñones, miel y membrillo» de José Miguel Martínez Pi, chef de Cap Vermell Grand Hotel de Mallorca, se ha alzado con el Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”.
El Premio Nacional “Maridaje D.O. Ribera del Duero” ha recaído sobre Evgeny Pingin y Gemma Vela, chef y sumiller, respectivamente, de Mandarin Oriental Ritz de Madrid por su “Mollete relleno de pollo a la pepitoria” maridado con Corimbo 2018, D.O. Ribera del Duero.
La octava edición de Hotel Tapa Tour se celebrará del 18 al 28 de mayo, en Barcelona, y del 14 al 24 de septiembre, en Madrid.
Hotel Tapa Tour ha puesto el broche de oro a su séptima edición, celebrada en Madrid en septiembre de 2022, con la Final del Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, que se disputó ayer en Salón Gourmets.
El galardón, patrocinado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pone en valor la excelencia de los alimentos y bebidas de origen nacional, a la vez que reivindica una de nuestras tradiciones gastronómicas más populares: la tapa.
El jurado ha estado formado por los chefs Nino Ridruello (La Ancha), Aurelio Morales (ABYA) y Mauro García Lamas (Rosewood Villa Magna); Purificación González Camacho (Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de España, Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación); Miguel Sanz (director del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero; y la periodista gastronómica y sumiller Laura S. Lara.
Clausurada la edición 2022 con la entrega de los Premios Nacionales, Hotel Tapa Tour da el pistoletazo de salida a su octava edición, que se celebrará del 18 al 28 de mayo, en Barcelona, y del 14 al 24 de septiembre, en Madrid.
Los hoteles participantes en ambas ciudades competirán en la cuarta edición del Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, a la que podrán sumarse hoteles de todo el territorio nacional, inscribiéndose a través de la web del certamen (www.tapaalimentosdeespana.es) antes del 30 de junio de 2023.
