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Le acompañarán Abel Valverde, uno de los mejores y más premiados maîtres de España, la chef Carito Lourenço, del restaurante Fierro (Valencia), 1 estrella Michelin y 1 sol Repsol, además del equipo de chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid.
Le Cordon Bleu Madrid ha anunciado hoy la composición del jurado que elegirá el plato ganador del XI Premio Promesas de la alta cocina de entre los diez jóvenes estudiantes finalistas seleccionados de toda España.
Los estudiantes de cocina que disputarán la gran final son:
Sara De Vera Martín, del Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife; Jorge Silvestre Vilar, del CIPFP Costa de Azahar, de Castellón; Olga Vázquez Ortega, del Centro de Formación Profesional Altaviana, de Valencia; Francisco Ramón Gómez Guerrero y Juan José Grande Berenguer, del CPIFP Almeraya, de Almería; Raúl Campillo Sillero, del CFP La Inmaculada, de Granada; Beatriz Carnero Blanco, del I.E.S. Maese Rodrigo, de Sevilla; Sara Gallardo Martínez, del CETT, de Barcelona; Tania Bautista Mauri, del Instituto Dertosa, de Tarragona; y Mateo de Miguel Blanco Martí, del CIFP Paseo das Pontes, de A Coruña.
Tras superar varias fases de selección de candidatos de toda España, los finalistas tendrán que demostrar el próximo 18 de abril, en las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid, sus conocimientos culinarios, destreza y creatividad mediante una exigente prueba de cuatro horas. En esta prueba realizarán su propuesta de un plato, partiendo de una serie de ingredientes y técnicas comunes, a los cuales se les podrán sumar elaboraciones libres para diferenciarse del resto de los participantes y demostrar su destreza culinaria, frente al prestigioso jurado.
El ganador del primer premio obtendrá una beca valorada en más de 23.000€ para ampliar su formación en la Escuela con sede en la Universidad Francisco de Vitoria. El segundo clasificado también tendrá la oportunidad de estudiar con una beca valorada en 8.500€. Por último, Le Cordon Bleu Madrid premiará al centro del primer galardonado con 1.500€ por su dedicación y apoyo en todo el proceso.
