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Fiel a su filosofía, Restaurant SOLC de Majestic Hotel & Spa incorpora el sutil aroma y sabor de la trufa en distintos platos caracterizados por poner en valor el sabor más auténtico de sus materias primas, productos de proximidad de kilómetro 0 y de origen local.
Así, el nuevo menú degustación comienza con una coca pizza crujiente de Burratina trufada, continuando con un huevo campero a baja temperatura con penca de acelga y trufa. Dos propuestas de sabores suaves que realzan la exquisitez y aroma de este valorado ingrediente.
Continúa con un filete de lenguado con parmentier vegetal trufada y gnocchi de calabaza, el toque perfecto para cualquier pescado blanco, y un solomillo “mamet” con milhoja de patata y trufas, añadiendo un toque diferencial. Y para terminar, galleta crujiente, Jivara texturizado, pera y frambuesa.
